क्या आप बहुत अधिक तिलपिया मछली खा सकते हैं?

सालमन टिलापिया की तुलना में अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है।

यदि आपको तिलपिया का स्वाद पसंद है - और सुपरमार्केट में इसकी कम लागत - आप अकेले नहीं हैं। मई 2011 में "द न्यूयॉर्क टाइम्स" में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में तिलपिया सबसे अधिक पाई जाने वाली मछली है। हालाँकि, किसी भी भोजन के साथ, आपको इसे अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

तिलपिया पोषण

जबकि तिलापिया रेड मीट की तुलना में प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत है, यह इन मछलियों को खिलाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले भोजन के प्रकार के कारण पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है। जबकि जंगली तिलापिया शैवाल और झील के पौधों को खाते हैं, खेती की गई तिलापिया को मकई और सोया खिलाया जाता है, इन मछलियों में ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स वसा की मात्रा को सीमित करते हुए, "न्यूयॉर्क टाइम्स" नोट करता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कभी भी तिलपिया नहीं खाना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक 3-gram पट्टिका 87 प्रोटीन प्रदान करता है, फॉस्फोरस के लिए दैनिक मूल्य का 23 प्रतिशत, 18 प्रतिशत DV का सेलेनियम के लिए, 68 का DV DV नियासिन के लिए, विटामिन बी के लिए 21 डीवी का 27 प्रतिशत और विटामिन डी के लिए 12 प्रतिशत DV। इसमें सर्विंग में 33 मिलीग्राम ओमेगा-269 वसा भी शामिल है, या प्रति दिन इन फैटी एसिड की अनुशंसित 3 मिलीग्राम का आधे से अधिक हिस्सा है।

वसा की मात्रा

तिलपिया केवल 2.3 ग्राम प्रति सेवारत के साथ बहुत कम वसा प्रदान करता है, जिसमें से केवल 0.8 ग्राम संतृप्त वसा है। तिलापिया पर विवाद इस तथ्य से उत्पन्न होता है कि यह ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स वसा की तुलना में ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स वसा में भी अपेक्षाकृत कम है, खासकर यदि आप संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले मुख्य प्रकार के तिलपिया खाते हैं। जबकि ये दोनों वसा आवश्यक हैं, ज्यादातर लोग अपने आहार में 3 से 6 से 14 गुना अधिक ओमेगा-25 वसा प्राप्त करते हैं, और यह मेरीलैंड यूनिवर्सिटी सेंटर के अनुसार हृदय रोग और सूजन संबंधी बीमारियों के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। एक अधिक संतुलित अनुपात बेहतर होता है, इसलिए यदि आप अपने मछली के सर्विंग्स में से एक के रूप में तिलापिया खाते हैं, तो अगली बार जब आप मछली खाते हैं तो ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स में उच्च सामन या किसी अन्य किस्म को खाने की कोशिश करें।

दूषित पदार्थों

जबकि तिलापिया मछली के प्रकारों में से एक है जिसमें पारा की कम से कम मात्रा होती है, अन्य मछलियों की तरह इसमें अभी भी एक निश्चित स्तर का दूषित पदार्थ हो सकता है। 2009 में "एनवायरनमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि खेती की गई तिलपिया में झींगा के रूप में पीसीबी और डीडीटी सहित संदूकों की समान मात्रा होती है। इसमें खेती की गई ट्राउट या फार्मेड सैल्मन की तुलना में कम दूषित स्तर था, जो कि परीक्षण की गई पांच प्रकार की मछलियों में से दूषित पदार्थों का उच्चतम स्तर था। दूषित स्तर विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा स्वीकार्य स्तरों के नीचे थे।

अनुशंसित खपत

आपको केवल तिलपिया का सेवन करने के बजाय विभिन्न प्रकार की मछली खानी चाहिए। खाद्य एवं औषधि प्रशासन आपको सलाह देता है कि आप समुद्री भोजन में प्रति सप्ताह 2.2 पाउंड से अधिक न खाएं, जैसे कि तिलपिया, सामन, झींगा, स्कैलप्प्स, केकड़ा, क्लेम्स और कैटफ़िश, और 14 औंस प्रति सप्ताह मछली में पारा अधिक होता है। , माही माही और स्नैपर सहित। यदि आप गर्भवती हैं या गर्भवती हो सकती हैं, तो आपको अपनी मछली की खपत को प्रति सप्ताह दो से अधिक 6-औंस सर्विंग्स तक सीमित नहीं करना चाहिए, अमेरिकी गर्भावस्था एसोसिएशन की सिफारिश करती है।