ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा

आपका शरीर ऊर्जा के लिए संतुलित आहार में सभी पोषक तत्वों का उपयोग कर सकता है।

यदि आप ऊर्जा को कैलोरी मानते हैं, तो यह बहुत स्पष्ट है कि आपका शरीर प्रत्येक दिन खाने वाले सभी विभिन्न खाद्य पदार्थों से ऊर्जा खींच सकता है। जब भी आप कुछ खाते हैं, तो आपका शरीर विभिन्न शारीरिक कार्यों में उनका उपयोग करने के लिए प्रत्येक काटने में निहित पोषक तत्वों को तोड़ना शुरू कर देता है। जबकि कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, प्रोटीन और वसा भी ऊर्जा के स्रोत हो सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर की ऊर्जा का पसंदीदा स्रोत हैं। वास्तव में, आपका शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी कार्ब्स को ग्लूकोज में बदल देता है, जो एक त्वरित ऊर्जा आपूर्ति प्रदान करता है। आपका शरीर आपके जिगर और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में कार्ब्स को भी स्टोर कर सकता है, जिसे बाद में ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट की आपको तुरंत आवश्यकता नहीं है और इसे यकृत में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, हालांकि, वसा में बदल जाता है।

वसा

आपका शरीर अपनी ऊर्जा जरूरतों का आधे से अधिक उत्पादन करने के लिए वसा का उपयोग करता है। वास्तव में, वसा कार्ब्स की तुलना में अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, चने के लिए चना। लेकिन दूर मत जाओ - शरीर तत्काल ऊर्जा के उपयोग के लिए ग्लूकोज में वसा के केवल एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत के बारे में धर्मान्तरित करता है। आपके द्वारा खाए जाने वाले वसा से फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में वसा कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं। उन वसा कोशिकाओं में असीमित क्षमता होती है। जबकि संग्रहीत वसा का उपयोग बाद में किया जा सकता है जब शरीर कार्बोहाइड्रेट पर कम चलता है, ऊर्जा के रूप में संग्रहीत वसा के उपयोग की आवश्यकता के लिए संग्रहीत कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने में थोड़ा समय लगेगा।

प्रोटीन

आपका शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन का उपयोग केवल तभी करेगा जब यह अन्य दो पोषक तत्वों को याद कर रहा हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन की प्राथमिक भूमिका मांसपेशियों का निर्माण, कोशिकाओं की मरम्मत और नए निर्माण करना है, और पूरे शरीर में पोषक तत्वों को वितरित करना है। प्रोटीन विभिन्न अमीनो एसिड के लंबे स्ट्रैंड द्वारा बनते हैं। यदि प्रोटीन अपने प्राथमिक उद्देश्य के लिए आवश्यक नहीं हैं, तो ये अमीनो एसिड समूह से अलग हो सकते हैं और ऊर्जा प्रदान करने के लिए ऑक्सीकृत हो सकते हैं।

संतुलित आहार

आपके शरीर को सही तरीके से काम करने के लिए और आपके लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए, आपको तीनों पोषक तत्वों से युक्त संतुलित स्वस्थ आहार खाने की आवश्यकता है। आपको अपने दैनिक कैलोरी - 45 से 65 प्रतिशत तक - स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से, साबुत अनाज, भूरे चावल और फलों और सब्जियों से प्राप्त करना चाहिए। प्रोटीन को अपने दैनिक कैलोरी के एक्सएनयूएमएक्स से एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत के बारे में बनाना चाहिए। MayoClinic.com पौधे-आधारित प्रोटीन की खपत पर जोर देता है, जैसे कि सेम और सोया-आधारित उत्पाद, और कम वसा वाले मुर्गी और मांस। आप स्वस्थ तेलों और दुबला मीट से असंतृप्त वसा पर जोर देने के साथ वसा को अपने दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत तक सीमित करें।