क्या जैविक सब्जियों में अधिक पोषक तत्व होते हैं?

पारंपरिक रूप से उगाए गए सेब में कीटनाशक अवशेषों के उच्च स्तर होते हैं।

जैविक खाद्य पदार्थ सस्ते नहीं हैं, इसलिए आप सोच रहे होंगे कि क्या पारंपरिक उत्पादों के बजाय उन्हें खरीदना उचित है। जैविक खाद्य पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों के बीच मुख्य अंतर यह है कि उन्हें कैसे उगाया और संसाधित किया जाता है। यद्यपि यह कुछ कार्बनिक खाद्य पदार्थों को खरीदने के लिए आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, ये खाद्य पदार्थ आवश्यक रूप से अधिक पौष्टिक नहीं हैं।

पोषक तत्व सामग्री

जैविक खाद्य पदार्थों में आमतौर पर पारंपरिक रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थों के समान पोषक तत्वों की मात्रा होती है, हालांकि कुछ अंतर्राष्ट्रीय फलों और सब्जियों में सितंबर एक्सएनयूएमएक्स में "इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, थोड़ा अधिक विटामिन सी हो सकता है। पारंपरिक रूप से उत्पादित फल और सब्जियों में पारंपरिक उपज की तुलना में थोड़ा कम लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन हो सकता है। उपभोक्ता रिपोर्ट के अनुसार, ऑर्गेनिक दूध और चिकन में कभी-कभी अधिक ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स वसा होता है, और कुछ कार्बनिक खाद्य पदार्थों में फॉस्फोरस भी होता है।

कीटनाशकों

जैविक खाद्य पदार्थ खाने का मुख्य लाभ कीटनाशकों और एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के लिए आपके संपर्क को कम कर रहा है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ सिंथेटिक कीटनाशकों, सिंथेटिक उर्वरकों, विकास हार्मोन या एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उत्पादित होते हैं। सितंबर एक्सन्यूएक्स में "एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जैविक मांस और पोल्ट्री में एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया और एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत कम होने का पता लगाने वाले कीटनाशक अवशेषों की संभावना कम थी।

additives

यदि आप रासायनिक additives, संरक्षक, कृत्रिम मिठास, एमएसजी, कृत्रिम स्वाद और कृत्रिम रंगों से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो कार्बनिक खरीदने पर विचार करें। कार्बनिक नियम इन प्रकार के एडिटिव्स के उपयोग को सीमित करते हैं, हालांकि आपको अभी भी लेबल की जांच करनी चाहिए क्योंकि कुछ कार्बनिक खाद्य पदार्थों में अभी भी कुछ एडिटिव्स हो सकते हैं।

विचार

कार्बनिक जंक फूड अभी भी जंक फूड है और स्वस्थ नहीं है, हालांकि यह एक सामयिक उपचार के लिए ठीक है। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो जैविक का चयन करें जब फलों और सब्जियों के अत्यधिक दूषित होने की संभावना हो, और अन्य प्रकार के उत्पादन के पारंपरिक संस्करण खरीदें। पर्यावरणीय कार्य समूह के अनुसार सेब, अजवाइन, लेट्यूस, केल, नाशपाती, आड़ू, अमृत, स्ट्रॉबेरी, चेरी, आयातित अंगूर, बेल मिर्च और गाजर ऐसे प्रकारों में से हैं, जो दूषित पदार्थों में उच्च होते हैं।