फॉस्फोरस आपके शरीर में एक बहुत भरपूर मात्रा में खनिज है और कैल्शियम से भरपूर मात्रा में दूसरा है। वास्तव में, कैल्शियम और फास्फोरस मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए एक साथ काम करते हैं। मानक अमेरिकी आहार से फास्फोरस की कमी अपेक्षाकृत दुर्लभ है, लेकिन यह शराबियों और मधुमेह रोगियों में होता है। शरीर में बहुत अधिक संचित होना एक चिंता का विषय है और आमतौर पर गुर्दे की बीमारी या बड़ी मात्रा में इसका सेवन।
फॉस्फोरस
आपके शरीर का अधिकांश फास्फोरस आपकी हड्डियों और दांतों में होता है। शेष राशि आपके सभी अन्य ऊतकों के बीच वितरित की जाती है, क्योंकि खनिज ऊर्जा उत्पादन, सेलुलर मरम्मत और डीएनए गठन के लिए भी महत्वपूर्ण है। आपको रोजाना फास्फोरस के 700 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, और आपको किसी भी 4,000-घंटे की अवधि में 24 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। फास्फोरस युक्त भोजन में बीफ, पोर्क, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट, फलियां, सूखे फल और साबुत अनाज शामिल हैं। कार्बोनेटेड पेय में भी फास्फोरस की थोड़ी मात्रा होती है। अपने आहार से या पूरकता के माध्यम से बहुत अधिक फास्फोरस का सेवन आपके गुर्दे को प्रभावित करता है और विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य मुद्दों की ओर जाता है।
ऑस्टियोपोरोसिस
एक स्वस्थ अवस्था में, आपके शरीर में फास्फोरस कैल्शियम के साथ सावधानी से संतुलित होता है। जब आपके रक्त में फास्फोरस का स्तर बहुत अधिक बढ़ जाता है, तो आपका शरीर वृद्धि को ऑफसेट करने के लिए हड्डियों से कैल्शियम मुक्त करता है। इसका परिणाम यह होता है कि आपकी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों के फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। सामान्य अमेरिकी आहार कैल्शियम की तुलना में फास्फोरस में दो से चार गुना अधिक होता है, इसलिए आपके द्वारा लिया गया कोई भी पूरक कैल्शियम और फास्फोरस के बिना अनुपात को संतुलित करने के लिए अधिक होना चाहिए। बहुत अधिक फॉस्फोरस आपके शरीर के आयरन, मैग्नीशियम और जस्ता के उपयोग में भी हस्तक्षेप करता है।
हृदय रोग
धमनियों का सख्त होना, एथेरोस्क्लेरोसिस कहलाता है, और अधिक फास्फोरस के स्तर के कारण हृदय में ऊतकों को शांत करना दिल के दौरे, दिल की विफलता और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है। फास्फोरस को संतुलित करने के लिए अतिरिक्त कैल्शियम और मैग्नीशियम रक्त में खींचा जाता है, जिससे मांसपेशियों में तनाव की समस्या होती है और इससे ऐंठन, मरोड़ और / या कमजोरी हो सकती है, साथ ही अनियमित दिल की धड़कन भी हो सकती है।
अन्य संभावित मुद्दे
यदि आपके आहार फास्फोरस का सेवन मामूली या सामान्य है, लेकिन आपके रक्त का स्तर ऊंचा है, तो यह गुर्दे की बीमारी का संकेत है। रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त गुर्दे रक्त से अतिरिक्त फास्फोरस को ठीक से फ़िल्टर करने में असमर्थ हैं और मूत्र के माध्यम से इसे छुटकारा दिलाते हैं। गुर्दे की बीमारी से संबंधित विभिन्न लक्षणों के अलावा, उच्च रक्त फास्फोरस का स्तर विशेष रूप से दस्त, खुजली वाली त्वचा, चिढ़ आँखें और जोड़ों के दर्द का कारण बन सकता है।
