त्वरित विशेषज्ञ: जीका के साथ अपने स्वस्थ खाने के खेल को कैसे करें

अपने स्वस्थ खाने की दिनचर्या को मसाले के लिए एक नई सब्जी चाहते हैं? यहाँ आपको जिस्म को एक कोशिश देने की आवश्यकता है।

स्वस्थ भोजन के प्रमुख तत्वों में से एक किस्म है। न केवल एक विविध आहार सुनिश्चित करता है कि आप अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं, यह बोरियत को रोकने में मदद करता है - जो बहुत बड़ा है। इसे उबाले बिना रोजाना एक ही बोरिंग सलाद खाएं और आप बस क्रैक कर सकते हैं। तो कुछ नए फलों और सब्जियों को एक बार में हर बार आजमाना इतना बुरा विचार नहीं है। यदि आप एक नए फलन की तलाश में हैं, तो हमारे पास सिर्फ एक चीज है - जीका।

यह क्या है? Jicama (HEE-kah-ma) मेक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका का निवासी है। यह तन या भूरी त्वचा और सफेद, रसीले मांस के साथ शलजम जैसा दिखाई देता है जो पानी के शाहबलूत के समान बनावट और स्वाद का दावा करता है। जड़ को कच्चा या पकाया जा सकता है, लेकिन पत्तियां विषाक्त होती हैं और उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए। दो प्रकार की खेती की जाती है जीका: जीका डे अगुआ और जीकामा डे लेचे। अगुआ किस्म वह है जो आप आमतौर पर दुकानों में पाते हैं और इसमें एक सपाट, गोलाकार आकार और पारभासी रस होता है, जबकि लेसी किस्म अधिक लंबी होती है और इसमें दूधिया रस होता है।

इसे कब खरीदें: अक्टूबर से मई तक जिकामा के लिए उच्च सीजन होता है, लेकिन यह साल भर दुकानों में उपलब्ध होता है।

उसके साथ क्या करें: संभावनाएं अनंत हैं। छीलने के बाद, जीका को कटा हुआ किया जा सकता है और सलाद, सूप या सरप्राइस में जोड़ा जा सकता है और क्रैडिट प्लैटर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। मेक्सिको में खाने का एक सामान्य तरीका कच्चा है, चूने के रस के साथ मैरीनेट किया जाता है।

Intrigued? यहाँ आपके जिस्म को ठीक करने के कुछ तरीके दिए गए हैं: