स्मूथी चलते-फिरते ठोस पोषण प्रदान करते हैं।
स्मूदी आपके शरीर में विटामिन और खनिज प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, खासकर जब समय या चबाने की क्षमता सीमित हो। वे बहुमुखी हैं और आसानी से खुद को प्रयोग के लिए उधार देते हैं। कई डेयरी-आधारित हैं, जिसमें दूध या दही होता है, जो तैयार उत्पाद को एक मलाईदार बनावट देता है; हालांकि, स्वादिष्ट-स्वादिष्ट, मलाईदार स्मूदी को प्राप्त करने के लिए डेयरी को शामिल करना आवश्यक नहीं है।
गैर-डेयरी "दूध" और दही
गैर-डेयरी दूध और दही उत्पादों की एक विशाल विविधता आज आसानी से उपलब्ध है। प्राकृतिक किराने की दुकानों और चेन सुपरमार्केट में पाए जाने वाले इन डेयरी-मुक्त पेय पदार्थों में सोया दूध, बादाम का दूध, भांग का दूध, चावल का दूध, नारियल का दूध और जई का दूध शामिल हैं। सोया-, बादाम- और नारियल आधारित योगर्ट भी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं। गैर-डेयरी स्मूदी में इनमें से किसी भी आइटम को जोड़ने से मलाई प्रदान की जाएगी जो आमतौर पर गाय के दूध या दही को मानक मिश्रित पेय में शामिल करके प्राप्त की जाती है। ये वैकल्पिक दूध और योगर्ट उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जिन्हें डेयरी, लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी या शाकाहारी से एलर्जी है।
फल
फल मिश्रित रंगों के लिए रंग, स्वाद और पोषण देता है और स्मूथी में एक मानक समावेश है, जो निर्माता को संभावना की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। क्या आपकी प्राथमिकता सेब, संतरे और जामुन जैसे अधिक पारंपरिक फलों के लिए है या अनानास, आम और पपीते जैसे अधिक विदेशी चयन, संभावित संयोजन केवल कल्पना द्वारा सीमित हैं। डेयरी-मुक्त स्मूदी में, अन्य चयनित फलों के अलावा केले को शामिल करने से दूध या दही के बिना एक समृद्ध, मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद मिलती है।
सब्जियों
एक मुट्ठी भर सब्जियां, जैसे कि बेबी पालक, कली या गाजर को स्मूदी में मिलाएं, यह डेयरी के बिना एक पेय के पोषण प्रोफ़ाइल को बढ़ाने का एक और तरीका है। वास्तव में, पालक और केल जैसे साग में जैव-अनुपलब्ध कैल्शियम का एक बड़ा सौदा होता है, जो गैर-डेयरी स्मूदी में दूध की आवश्यकता को प्रतिस्थापित करता है। फलों का मीठा स्वाद सब्जियों से किसी भी प्रकार की कड़वाहट को मात देगा, जिससे सलाद को खाने के लिए बैठे बिना सब्जियों की अतिरिक्त सर्विंग में आसानी हो सकती है।
नट और अखरोट बटर
गाय के दूध में वसा के समृद्ध स्वाद के विकल्प के लिए, नट्स और नट बटर डेरी-फ्री स्मूदी के लिए अच्छा जोड़ हैं। नट्स और अखरोट बटर वास्तव में अधिक फायदेमंद होते हैं, क्योंकि उनमें गाय के दूध और दही में संतृप्त वसा के विपरीत स्वस्थ असंतृप्त वसा होते हैं। वे प्रोटीन भी प्रदान करते हैं। विकल्प अब पारंपरिक मूंगफली के मक्खन तक सीमित नहीं हैं - बादाम, काजू, मैकाडामिया, अखरोट, सोया अखरोट और पेकान बटर सभी आसानी से उपलब्ध हैं। अखरोट एलर्जी वाले लोगों के लिए, सूरजमुखी या कद्दू के बीज बटर व्यवहार्य विकल्प हैं।
