टेबल नमक खाने की मेज पर स्वास्थ्य जोखिमों को आमंत्रित कर सकता है।
Mmm ... नमक। नमकीन पके हुए आलू, लजीज प्रेट्ज़ेल या ऑमलेट को अब कौन पसंद नहीं करता है? मॉडरेशन में, नमक एक संपूर्ण स्वस्थ आहार है। अधिकांश अमेरिकियों, हालांकि, प्रति दिन अनुशंसित अधिकतम एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम से परे जाते हैं, मेयो क्लिनिक का कहना है, जिससे कई जटिलताओं के लिए जोखिम बढ़ गया है। नमकीन भोजन के नकारात्मक पक्ष के बारे में अधिक सीखना आपको सबसे अधिक बार ताजा, स्वाभाविक रूप से सुगंधित किराया चुनने के लिए प्रेरित कर सकता है।
उच्च रक्तचाप
उच्च रक्तचाप अब सिर्फ बड़े लोगों के लिए नहीं है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, 2011 में लगभग पांच युवा वयस्कों में अत्यधिक स्तर था। रक्तचाप बढ़ाने में एक उच्च सोडियम आहार का प्रमुख योगदान होता है। अपने भोजन में नमक जोड़ना सोडियम अधिभार के लिए रास्ता बनाता है, क्योंकि सिर्फ एक चम्मच में 2,325 मिलीग्राम - 25 मिलीग्राम आपके दैनिक अनुशंसित अधिकतम से अधिक है। आपका रक्तचाप जितना अधिक होगा, आपके दिल के लिए आपकी धमनियों के माध्यम से रक्त को स्थानांतरित करना, रक्त के थक्कों, दिल के दौरे, स्ट्रोक और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ाना है।
सूजन
अपने भोजन में नमक जोड़ने से यह सूजन हो सकती है जिसे आप आमतौर पर अपनी अवधि से पहले ही अनुभव कर सकते हैं। सोडियम आपके शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है, और आपका गुर्दा आपके मूत्र के माध्यम से किसी भी अतिरिक्त को बाहर निकालता है। यदि आप बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं, तो आपके गुर्दे का कार्य भार कम हो जाता है, जिससे कार्य पूरा करने की उनकी क्षमता कम हो जाती है। इससे आपके पेट क्षेत्र में तरल पदार्थ बरकरार रहता है। मासिक धर्म से पहले खाना खाने से सूजन और बेचैनी बढ़ सकती है।
कमजोर हड्डियाँ
कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, भले ही आप कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन करते हों, लेकिन नमक युक्त आहार ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को बढ़ा देता है। ऑस्टियोपोरोसिस को कमजोर, भंगुर हड्डियों की विशेषता है। प्रत्येक चम्मच नमक के लिए, आपका शरीर मूत्र के माध्यम से कैल्शियम की काफी मात्रा उत्सर्जित करता है। हालांकि रजोनिवृत्ति से पहले ऑस्टियोपोरोसिस कम आम है, यह युवा महिलाओं को प्रभावित कर सकता है। अस्थि की शुरुआती मजबूती हड्डियों की कमजोरी और बाद में जीवन में फ्रैक्चर के लिए आपके जोखिम को बढ़ाती है।
पथरी
यद्यपि पुरुषों में गुर्दे की पथरी अधिक होती है, लेकिन वे महिलाओं को प्रभावित करती हैं। नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार, वे अपने 20s और 30s में अक्सर लोगों को मारते हैं। एक नमकीन आहार गुर्दे की पथरी को ट्रिगर कर सकता है, क्योंकि अतिरिक्त सोडियम खनिजों का कारण बनता है और आपके मूत्र पथ में कठोर क्रिस्टल बनाता है। यदि आपके पास अन्य जोखिम कारक हैं, जैसे कि गुर्दे की पथरी का पारिवारिक इतिहास या मांस-समृद्ध आहार खाएं, तो आपके भोजन को नमकीन बनाना आपके जोखिम को बढ़ाता है।
