अमीनो एसिड लाइसिन युक्त खाद्य पदार्थ

प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ लाइसिन के समृद्ध स्रोत हैं।

प्रोटीन अमीनो एसिड से बना है, जिनमें से कुछ आपके शरीर अपने आप ही निर्माण कर सकते हैं। हालांकि, उनमें से नौ, आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है, भोजन से आना चाहिए। आपको अन्य आवश्यक अमीनो एसिड की तुलना में अधिक लाइसिन की आवश्यकता होती है। इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन आपको लेती है कि आप प्रत्येक ग्राम प्रोटीन के लिए लाइसिन के 51 मिलीग्राम प्राप्त करें। यह भी अनुशंसा करता है कि महिलाओं को एक दिन में लगभग 46 ग्राम प्रोटीन मिलता है, इसलिए आदर्श दैनिक लाइसिन का सेवन 2.3 ग्राम है।

माँस और मुर्गी पालन

लाइसिन के सबसे अमीर स्रोत प्रोटीन में सबसे अधिक खाद्य पदार्थ हैं। गोमांस, सूअर का मांस या मुर्गे की एक सेवारत आपको दिन भर के लिए आवश्यक सभी लाइसिन प्रदान करती है। एक 6-औंस पॉर्टरहाउस स्टेक में 3.8 ग्राम लाइसिन है। एक 5-औंस पॉर्क चॉप में 2.2 ग्राम लाइसिन है, जबकि एक पका हुआ चिकन स्तन के आधे हिस्से में 2.3 ग्राम लाइसिन है। इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ प्रोटीन के प्रति ग्राम लाइसिन के अनुशंसित 51 मिलीग्राम से अधिक प्रदान करता है। मछली में लाइसिन भी होता है। पके हुए कॉड की सेवा करने वाले एक 3-औंस में 1.8 ग्राम लाइसिन होता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का 78 प्रतिशत प्रदान करता है।

अंडे और डेयरी

यदि आप मांस नहीं खाते हैं, लेकिन डेयरी खाते हैं, तो आप अंडे और डेयरी उत्पादों से लाइसिन प्राप्त कर सकते हैं। एक अवैध अंडे में 0.5 ग्राम लाइसीन होता है, जबकि एक कप कम वसा वाले दही में एक ग्राम से अधिक होता है। स्किम दूध का एक 8-औंस ग्लास, लगभग 0.7 ग्राम लाइसिन प्रदान करता है, इसलिए एक अंडा, एक दही पैराफिट या एक कटोरी अनाज आपको इस अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

नट और बीन्स

आप नट और फलियां से लाइसिन भी प्राप्त कर सकते हैं। सोयाबीन प्रोटीन में समृद्ध हैं और पर्याप्त लाइसिन प्रदान करते हैं, इसलिए सोया उत्पाद विश्वसनीय स्रोत हैं। टोफू के 3.25 औंस में लगभग 0.5 ग्राम लाइसीन होता है। भुने हुए पिस्ता के एक औंस में 0.35 ग्राम लाइसिन होता है, और बादाम या अखरोट के एक औंस में 0.1 ग्राम लाइसिन की तुलना में थोड़ा अधिक होता है। नट्स और फलियां पर स्नैकिंग आपके आहार को लाइसिन के साथ पूरक कर सकता है और आपके समग्र प्रोटीन सेवन को बढ़ाने में मदद करता है।

फल और सबजीया

क्योंकि फल और सब्जियां आम तौर पर प्रोटीन में कम होती हैं, उनमें बहुत अधिक लाइसिन नहीं होता है, लेकिन आप उनसे इस अमीनो एसिड की पूरक मात्रा प्राप्त कर सकते हैं। कैंटालूप क्यूब्स के एक एक्सएनयूएमएक्स-कप कटोरे में एक्सएनयूएमएक्स ग्राम प्रोटीन और लाइसिन के एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम होते हैं, जो आपको रोजाना आवश्यक लाइसिन के एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत से कम प्रदान करते हैं। एक कटा हुआ एवोकैडो में 2 मिलीग्राम के साथ 3 ग्राम प्रोटीन और 100 कपल के 5 कप जितना दुगना होता है।