ताजे फल और सब्जियां जैसे कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ, आपके गुर्दे को स्वस्थ रखते हैं।
आपके गुर्दे कचरे को हटाने और आपके शरीर में खतरनाक विषाक्त पदार्थों को बनाने से रोकने के लिए आपके रक्त को फ़िल्टर करते हैं। उच्च रक्तचाप, अनियंत्रित मधुमेह और ऑटोइम्यून विकारों सहित कुछ बीमारियां समय के साथ गुर्दे को नुकसान पहुंचाती हैं। अपनी किडनी को स्वस्थ रखने में सभी संभावित हानिकारक बीमारियों का प्रबंधन और एक स्वस्थ आहार को बनाए रखना शामिल है जो उचित कार्य को बढ़ावा देता है।
कम प्रोटीन
प्रोटीन का टूटना, आहार सेवन या मांसपेशियों से, यूरिया नामक एक उपोत्पाद बनाता है। नेफ्रोलॉजी के विस्कॉन्सिन डिवीजन के मेडिकल कॉलेज के अनुसार, रक्त में बहुत अधिक यूरिया आपको बीमार महसूस करता है और गुर्दे के कार्य को बाधित करता है। यदि आपके पास पहले से ही गुर्दे की बीमारी है, तो आपका चिकित्सक कम प्रोटीन वाला आहार ले सकता है। लो-प्रोटीन बीन्स, अनाज और सब्जियों के साथ उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद बदलें।
कम सोडियम
आपके शरीर को कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है, लेकिन रक्त में बहुत अधिक सोडियम आपको अतिरिक्त द्रव बनाए रखता है। आपके सिस्टम में बहुत अधिक तरल पदार्थ रक्तचाप को बढ़ाता है और आपके गुर्दे को कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर करता है। नेशनल किडनी डिजीज एजुकेशन प्रोग्राम ने नोट किया है कि अमेरिकी आहारों में अधिकांश सोडियम पैकेज्ड और टेक-आउट खाद्य पदार्थों से आता है। अपने सोडियम सेवन को कम करने के लिए, खाद्य लेबल देखें जो सोडियम या नमक मुक्त कहते हैं; कम, कम या बहुत कम सोडियम; अनसाल्टेड; हल्का नमकीन; या कोई नमक नहीं मिला। जितना हो सके ताजे खाद्य पदार्थ खाएं और खाने से पहले डिब्बाबंद सब्जियां, मछली, बीन्स और मीट को कुल्ला करें। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों का सुझाव है कि गुर्दे की बीमारी वाले लोग अपने दैनिक सोडियम सेवन को एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम तक सीमित करते हैं।
कम पोटेशियम
पोटेशियम आपके हृदय सहित आपकी मांसपेशियों को ठीक से काम करता रहता है। हालांकि, खनिज में बहुत कम रक्त सांद्रता सीमा होती है जो आपके गुर्दे बारीकी से बनाए रखते हैं; मेडिकल कॉलेज ऑफ विस्कॉन्सिन के अनुसार, गुर्दे की विफलता से आपके रक्त में बहुत अधिक पोटेशियम एक अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकता है या इसकी धड़कन को पूरी तरह से रोक सकता है। आप उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को सीमित करके पोटेशियम में एक खतरनाक वृद्धि के जोखिम को कम कर सकते हैं, जिसमें खट्टे फल, केले, चॉकलेट, आलू, कैंटालूप, नमक के विकल्प, सूखे फल और चोकर उत्पाद शामिल हैं। इसके बजाय सेब, अंगूर, नाशपाती, खीरा, प्याज, चावल, क्रैनबेरी, ब्रोकोली, गोभी, गाजर, बैंगन, मिर्च और तोरी चुनें।
कम फास्फोरस
फास्फोरस और कैल्शियम मजबूत हड्डियों को बनाए रखने के लिए एक साथ काम करते हैं। आपके शरीर को भी कुशल मांसपेशी समारोह के लिए रक्त में कैल्शियम की आवश्यकता होती है। उनके रक्त सांद्रता के विपरीत संतुलन; आपके पास जितना अधिक फास्फोरस होगा, रक्त में उतना कम कैल्शियम होगा, और इसके विपरीत। गुर्दे की क्षति फास्फोरस को रक्त में निर्माण करने की अनुमति देती है, जिससे कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है। मांसपेशियों की गतिविधि को संरक्षित करने के लिए, आपका शरीर हड्डियों से कैल्शियम खींचना शुरू कर देता है, जिससे वे कमजोर हो जाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है। कमजोर और भंगुर हड्डियों को रोकने के लिए, उच्च-फास्फोरस खाद्य पदार्थों को कम करें, जैसे कि कोला पेय, दूध, दही, हार्ड पनीर, सार्डिन, चिकन और बीफ जिगर। नरम चीज, जैसे कि क्रीम पनीर और ब्री, अधिकांश फल और सब्जियां, शर्बत और गैर-कोला सोडा में बहुत कम फास्फोरस होते हैं।
उच्च लोहा
मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, उन्नत गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को अपने आहार में अतिरिक्त लोहे की आवश्यकता होती है। आयरन के कई बेहतरीन स्रोत, जैसे मीट, पोल्ट्री और लीवर, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों को सीमित करना चाहिए। अपनी आयरन की मात्रा बढ़ाने के लिए बीन्स, आयरन-फोर्टिफाइड अनाज और सप्लीमेंट चुनें।
