स्टीविया सफेद चीनी की तुलना में 30 गुना अधिक मीठा है।
चीनी के बिना अपनी मिठाई प्राप्त करने का एक डरपोक तरीका है। उन्हें स्टीविया जैसे नॉनक्लोरिक मिठास का उपयोग करके खुद को बेक करें। स्टेविया के अर्क प्लांट स्टेविया रिबॉडियाना से आते हैं और टेबल शुगर की तुलना में एक्सएनयूएमएक्स गुना अधिक मीठा होता है। इसका मतलब है कि आप दानेदार, सफेद चीनी को केवल कुछ बूंदों या स्टीविया के पैकेट से बदल सकते हैं। खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा परिष्कृत स्टीविया की तैयारी को "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है", लेकिन पूरे पत्ते की स्टीविया और कच्चे स्टीविया के अर्क नहीं हैं। हालांकि स्टेविया नॉनक्लोरिक है, पके हुए माल में अभी भी काफी कैलोरी है। न केवल अपनी कमर, बल्कि आपके स्वास्थ्य की रक्षा के लिए मॉडरेशन में पके हुए सामान खाएं।
400 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम ओवन सेटिंग के साथ व्यंजनों का चयन करें। स्टीविया 400 डिग्री से ऊपर के तापमान में टूट जाता है, जो आपके पके हुए माल को बर्बाद कर देगा। सौभाग्य से, अधिकांश कुकीज़, केक, ब्रेड और पाई 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास बेक किए जाते हैं।
तरल स्टेविया के एक्सएनयूएमएक्स चम्मच, स्टेविया अर्क पाउडर के एक्सएनयूएमएक्स / एक्सएनयूएमएक्स चम्मच या नियमित सफेद चीनी के एक्सएनएक्सएक्स कप के स्थान पर दानेदार स्टेविया के लगभग एक्सएनएक्सएक्स पैकेट। अपने स्वाद के लिए पके हुए माल की मिठास को समायोजित करने के लिए स्टेविया की मात्रा के साथ प्रयोग करें।
स्टेविया द्वारा प्रतिस्थापित प्रत्येक 1 कप चीनी के लिए 3 / 1 कप तरल जोड़ें। अच्छे विकल्पों में दही, सेब की चटनी, फलों का रस, अंडे का सफेद भाग और सेब का मक्खन शामिल हैं। तरल उस जगह के लिए बनाता है जो अन्यथा सफेद चीनी की मात्रा के कब्जे में होता। यह कदम आपके पके हुए सामान को गिरने वाले फ्लैट से दूर रखेगा।
मिक्स चॉकलेट के 12 बड़े चम्मच के साथ तरल स्टेविया के 3 बूंदों को मिलाएं। या 1 तरल स्टेविया के 12 बूंदों को पिघलाने के लिए 1 बूंदों के साथ मिलाएं, सेमीविट चॉकलेट के 1 2 / 3 औंस के बराबर बनाने के लिए अनचाहे चॉकलेट।
चेतावनी
- स्टीविया मतली सहित दुष्प्रभाव और कुछ व्यक्तियों में अत्यधिक पूर्ण होने की भावना का कारण हो सकता है।
