पारंपरिक इतालवी भोजन में केवल कम मात्रा में पनीर शामिल है।
पारंपरिक इतालवी भोजन में छोटी मात्रा में दुबला मांस और डेयरी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, साथ ही साथ फलों, सब्जियों, अनाज, फलियां और हृदय-स्वस्थ जैतून का तेल के बड़े हिस्से शामिल हैं। इटली में यात्रा करते समय स्वस्थ खाने की चाल सबसे आम प्रवेशों के अमेरिकी संस्करणों के बजाय देशी व्यंजनों को अपनाना है। आप शायद सभी स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों पर खुद को कण्ठ करना चाहते हैं, लेकिन उस प्रलोभन का विरोध करते हैं। इसके बजाय, कुछ स्वस्थ खाने के दिशानिर्देशों का पालन करें ताकि आपकी यात्रा अच्छे भोजन से भरी हो जिससे आपको एक स्मारिका के रूप में अवांछित वजन बढ़ने की समस्या न हो।
पूरे देश में बिखरे फास्ट-फूड रेस्तरां में पारंपरिक इतालवी भोजन परोसने वाले रेस्तरां चुनें। पारंपरिक भोजन परोसने वाले रेस्तरां ईटिंग वेल वेबसाइट के अनुसार, साबुत अनाज, ताजी सब्जियां, फल, जैतून का तेल और फलियां पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ये सभी हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं। ये पौष्टिक खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा और कैलोरी में क्रीम, वसायुक्त मांस और पनीर की बड़ी मात्रा के साथ कम होते हैं।
छोटे हिस्से खाएं। भोजन का ऑर्डर करें जिसे आप दोस्तों या परिवार के साथ साझा कर सकते हैं, या अपने पास्ता को एक विशाल भोजन के बजाय एक छोटे ऐपेटाइज़र के रूप में ऑर्डर कर सकते हैं। यदि आप एक बड़ा भोजन करने का आदेश देते हैं, तो इसका आधा हिस्सा खाएं और, यदि आपके पास इसे स्टोर करने के लिए जगह है, तो बाद में आनंद लेने के लिए बाकी को बॉक्स करें।
सही व्यंजन ऑर्डर करें। फेटुसीन अल्फ्रेडो जैसे मलाईदार भोजन को छोड़ दें, साथ ही चिकना भोजन, जैसे कि सॉसेज या बेकन। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, मार्सला, पिकाकाटा या मारिनारा सॉस के साथ पास्ता के लिए ऑप्ट क्योंकि वे वसा और कैलोरी में कम हैं। वे आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति भी करते हैं। तली भुनी चीजों के स्थान पर भुना हुआ या ग्रिल्ड खाद्य पदार्थ लें, क्योंकि वे वसा और कैलोरी में कम होते हैं।
यदि आप अपने भोजन के हिस्से के रूप में मांस खाना चाहते हैं, तो सूअर का मांस और बीफ़ व्यंजन पर सीफ़ूड व्यंजन चुनें। लीन सीफूड पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का एक पौष्टिक हिस्सा है और इसमें ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स फैटी एसिड होता है, जो आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। टूना और सामन ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स के शीर्ष स्रोतों में से हैं। क्रस्टेशियन और मोलस्क, जैसे कि झींगा और मसल्स भी वसा में कम होते हैं और प्रोटीन और आयरन के स्वस्थ स्रोत होते हैं।
अपने प्रवेश पर एक बड़ा सलाद जोड़ें। सलाद वसा और कैलोरी में कम होते हैं और फाइबर, पोटेशियम, विटामिन के और विटामिन ए जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक स्वस्थ खुराक की आपूर्ति करते हैं, कम वसा वाले सलाद ड्रेसिंग या जैतून के तेल की एक सरल बूंदा बांदी के रूप में सलाद को संभव के रूप में मूल्यवान रखने के लिए ।
एक ग्लास रेड वाइन का आनंद लें। MayoClinic.com के अनुसार, रेड वाइन में रेसवेराट्रॉल होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। महिलाओं के लिए प्रति दिन एक से अधिक पेय नहीं होना चाहिए और पुरुषों को दो से अधिक नहीं होना चाहिए। इससे अधिक आपके दिल के स्वास्थ्य को कम कर सकता है, साथ ही साथ कैंसर और जिगर की क्षति के बढ़ते जोखिम में भी योगदान कर सकता है। एक शराब के रूप में रेड वाइन का एक 5-औंस ग्लास गिना जाता है।
