बहुत अधिक प्रोटीन के नुकसान क्या हैं?

बीन्स उच्च प्रोटीन वाले भोजन का एक उदाहरण हैं।

आपके शरीर में हर कोशिका को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, खासकर जब मांसपेशियों और दुबला ऊतक के निर्माण की बात आती है। हालांकि, बहुत अधिक प्रोटीन आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। हर थोड़ी देर में थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन खाने की संभावना नहीं है और कोई भी लक्षण पैदा नहीं करेगा, लेकिन लगातार उच्च सेवन आपके गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है और आपके शरीर के लिए अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को प्राप्त करना कठिन बना सकता है।

बहुत ज्यादा प्रोटीन के खतरे

आपके शरीर के प्रोटीन के टूटने के बाद, यह आपके गुर्दे में अपशिष्ट उत्पादों को भेजता है ताकि अपशिष्ट आपके शरीर को अच्छे के लिए छोड़ सके। लेकिन आप जितना अधिक प्रोटीन का उपभोग करते हैं, उतने ही बेकार उत्पाद होते हैं और आपके गुर्दे को काम करने की उतनी ही अधिक आवश्यकता होती है। नतीजतन, अत्यधिक प्रोटीन की खपत आपके गुर्दे पर खुरदरी हो सकती है। यह विशेष रूप से एक समस्या हो सकती है अगर आपको पहले से ही मधुमेह या क्रोनिक किडनी रोग है। इसके अलावा, आपका शरीर इस कचरे से छुटकारा पाने के लिए पानी का उपयोग करता है, इसलिए उच्च प्रोटीन की खपत बहुत सारे पानी का उपयोग करती है और आपके शरीर को निर्जलित छोड़ सकती है।

टू लिटिल प्रोटीन

इससे पहले कि आप उस चिकन या स्टेक पर से गुजरें, ध्यान रखें कि बहुत कम प्रोटीन खाना उतना ही खतरनाक हो सकता है जितना ज्यादा प्रोटीन खाना। आपके शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है - यदि यह आपके आहार से प्रोटीन प्राप्त नहीं कर सकता है, तो यह आपके मांसपेशियों की दुकानों से ले जाएगा। नतीजतन, अपर्याप्त प्रोटीन का सेवन आपकी मांसपेशियों को बेकार कर सकता है। इसके अलावा, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों में अक्सर अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे फास्फोरस और लोहा। यदि आप इन खाद्य पदार्थों को छोड़ देते हैं, तो आप प्रोटीन के साथ-साथ इन पोषक तत्वों को भी छोड़ सकते हैं।

अपने प्रोटीन सेवन का अनुकूलन

सभी प्रोटीन समान नहीं बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, रेड मीट और डेयरी जैसे प्रोटीन स्रोतों में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल हो सकते हैं। ये खाद्य घटक हैं जो उच्च मात्रा में खतरनाक हो सकते हैं और आपके दिल का दौरा, स्ट्रोक या कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। हालांकि एक अच्छी स्टेक में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन इसके लिए फल और सब्जियों का त्याग न करें। सब्जी आधारित प्रोटीन स्रोतों को भी शामिल करना सुनिश्चित करें। कुछ बीन्स जैसे दाल और काली बीन्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जैसे कि क्विनोआ और बुलगुर जैसे अनाज।

अमेरिकन डाइट में प्रोटीन का सेवन

पुरुषों को प्रतिदिन 56 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए, जबकि महिलाओं को प्रतिदिन 46 ग्राम के लिए प्रयास करना चाहिए। बाजार में कई प्रोटीन की खुराक को देखते हुए, आप सोच सकते हैं कि इन स्तरों तक पहुंचना मुश्किल है। लेकिन वास्तव में, अधिकांश अमेरिकी आसानी से इन सिफारिशों को पूरा करते हैं। "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन" के मई 2008 अंक में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि केवल 8 प्रतिशत वयस्क महिलाएं प्रोटीन के दैनिक अनुशंसित सेवन का उपभोग करने में विफल रहीं।