शरद ऋतु के स्वाद को बढ़ावा दें।
यदि आप हमसे पूछें तो गिरना एक सबसे अच्छा खाद्य मौसम है: कद्दू-स्वाद वाली सभी चीजें, सभी हेलोवीन कैंडी और निश्चित रूप से, धन्यवाद डिनर। उस ने कहा, हमने फूड नेटवर्क स्टार और शेफ एलेक्स गुआर्नाशेली के साथ उसके पसंदीदा व्यंजनों के बारे में बात की। उसका गुप्त संघटक? Guarnaschelli अपने व्यंजनों में सुगंधित फोल्गर कॉफी जोड़ता है क्योंकि यह सूक्ष्म, अप्रत्याशित स्वाद नोटों को बाहर लाता है। जबकि मीठे खाद्य पदार्थों और चॉकलेट में बूस्टर का उपयोग करना असामान्य नहीं है, वह इसे दूसरे स्तर पर ले जाती है और इसे शकरकंद की तरह शामिल करती है। नीचे उसके कुछ व्यंजनों की जाँच करें।
वेनिला कॉफी के साथ शकरकंद की प्यूरी
यह थैंक्सगिविंग डिनर, या वास्तव में किसी भी भोजन के लिए एक अविश्वसनीय साइड डिश बना देगा। Guarnaschelli सिर्फ अपने सुबह के काढ़े से कुछ कॉफी की बचत की सिफारिश करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:
8 - 10 में कार्य करता है
- 6 मध्यम (4 पाउंड के बारे में) मीठे आलू
- 1 स्टिक (4 औंस) अनसाल्टेड मक्खन
- ½ कप डार्क ब्राउन शुगर
- एक्सएमयूएमएक्स चम्मच चम्मच
- 2 चम्मच वेनिला
- 3 कप फॉलोवर्स बस पेटू प्राकृतिक वेनिला कॉफी, दृढ़ता से पीसा
- कोषर नमक
- संतरे से रस
दिशा
1 कदम: ओवन को 450 F पर प्रीहीट करें।
2 कदम: शकरकंद को भूनें: शकरकंद को एक बार बाद में 1 या 2 बेकिंग शीट पर रखें। ट्रे (ओं) को ओवन के केंद्र में रखें और तब तक सेंकना करें जब तक कि चाकू की नोक के साथ केंद्र पर मीठे आलू पूरी तरह से पैदावार न दें।
3 कदम: शकरकंद को समाप्त करें: एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम गर्मी पर पूरी तरह से पिघलाएं। हल्का भूरा रंग बदलने के लिए शुरू होने तक प्रतीक्षा करें। गर्मी से निकालें और ब्राउन शुगर, गुड़ और वेनिला में हलचल करें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मध्यम आँच पर एक ही पैन में, 3 कप काढ़ा कम कर दें, जब तक कि केवल 1 कप शेष न हो, 15-20 मिनट। जब आलू नरम होते हैं, पूरी तरह से पकाया जाता है, तो उन्हें एक सपाट सतह पर रखें और लंबाई में विभाजित करें। मांस को बाहर निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। खाल को त्यागें और मांस को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। नमक के साथ किसी भी बड़े गांठ और मौसम को हटाने के लिए जोरदार। ब्राउन बटर मिश्रण, कॉफी और संतरे का रस कम करें।
दालचीनी कद्दू मसाला लट्टे
यह नुस्खा एक और अप्रत्याशित घटक के लिए कहता है: खट्टा क्रीम। और जब से आप पहले से ही मिश्रण में डेयरी जोड़ रहे हैं, आप कम दूध और अधिक कॉफी का उपयोग कर सकते हैं - सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:10-12 पेय के लिए मिश्रण बनाता है
कद्दू मसाला मिक्स के लिए:
- 1 (1UM कप के बारे में) डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
- 1 कप (8 औंस) संपूर्ण दूध खट्टा क्रीम
- 1 कप दानेदार चीनी
- 3 बड़े चम्मच गुड़
- Oon चम्मच कोषेर नमक
- 1 बड़ा चमचा दालचीनी
- 1 चम्मच "कद्दू पाई" मसाला
लट्टे के लिए:
- 1nam कप फ़ॉल्गर बस पेटू प्राकृतिक दालचीनी कॉफी, दृढ़ता से पीसा, गर्म
- Milk कप पूरा दूध
दिशा
1 कदम: कद्दू पाई मिश्रण बनाएं: एक मध्यम सॉस पैन में, कद्दू, खट्टा क्रीम, चीनी, गुड़, नमक, दालचीनी, और कद्दू पाई मसाले के मिश्रण को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। एक मध्यम चम्मच पर उबाल लें, एक लकड़ी के चम्मच, 2-3 मिनटों के साथ सरगर्मी करें। एक भंडारण कंटेनर में स्थानांतरण। ठण्डा।
2 कदम: लैटेस बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, दूध को गर्म करें, जब तक यह गर्म न हो जाए, जब तक कि यह सिमर न हो जाए और झागदार न हो जाए। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव दूध गर्म और व्हिस्क तक)। दो कप के बीच गर्म कॉफी को विभाजित करें, कद्दू मिश्रण के बड़े चम्मच 3-4 में सरगर्मी करें। प्रत्येक पर आधा दूध डालें।
स्वाद वाली कॉफी का उपयोग करने वाले अन्य व्यंजनों के लिए, फोलर्स की वेबसाइट पर जाएं।
व्यंजनों और छवियों के लिए एलेक्स Guarnaschelli बस पेटू के लिए शिष्टाचार।
