क्या चिव्स आपके लिए अच्छे हैं?

ताजा चिव्स में फाइबर की एक छोटी मात्रा होती है।

चमकीले हरे चिवड़े बिखेरने से आपके भोजन का स्वाद थोड़ा बेहतर हो जाता है, लेकिन वे काफी पौष्टिक भी होते हैं। चिव्स में कोई वसा नहीं होता है और कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन वे विभिन्न प्रकार के प्रमुख विटामिन और खनिजों की आपूर्ति भी करते हैं। आपको केवल इन पोषक तत्वों की छोटी खुराक मिलेगी, लेकिन वे मसाला के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।

विटामिन

हालांकि बड़ी खुराक में नहीं, chives कई आवश्यक विटामिनों की आपूर्ति करता है। कच्चे या फ्रीज-सूखे चिव्स परोसने वाले एक 1-tablespoon में विटामिन A का 7 माइक्रोग्राम होता है, जो कि 1 माइक्रोग्राम महिलाओं के 700 प्रतिशत प्रत्येक दिन की जरूरत है। यह 1 माइक्रोग्राम का लगभग 900 प्रतिशत है जो पुरुषों को दैनिक आधार पर, साथ ही साथ चाहिए। आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आपको विटामिन ए की आवश्यकता होती है। हालांकि फ्रीज-ड्राइड चाइव्स में विटामिन K नहीं होता है, लेकिन कच्चे चाइव्स की एक 1-tablespoon सेवारत इस प्रमुख विटामिन की 6.4 माइक्रोग्राम की आपूर्ति करती है। कि महिलाओं के लिए दैनिक 7-microgram आवश्यकता का 90 प्रतिशत और 5 माइक्रोग्राम पुरुषों के 120 प्रतिशत होना चाहिए। विटामिन K आपके रक्त के थक्कों में मदद करता है। Chives भी फोलेट और विटामिन सी की छोटी मात्रा की आपूर्ति।

खनिज

कच्चे चाइव्स परोसने वाले एक 1-बड़े चम्मच में 3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, और इतनी ही मात्रा में फ्रीज़-ड्राइड चाइव्स 2 मिलीग्राम की आपूर्ति करता है। यह आपके दैनिक 1,000-milligram आवश्यकता की ओर अधिक नहीं है, हालाँकि। आपको पोटेशियम की छोटी मात्रा भी मिलेगी, जो एक स्वस्थ हृदय और मांसपेशियों के साथ-साथ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए लोहे का समर्थन करती है।

अतिरिक्त फायदे

चाइव्स में क्वेरसेटिन नामक एक यौगिक होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार, Quercetin आपके कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या हानिकारक, कोलेस्ट्रॉल स्तर को विनियमित करने में भी मदद करता है। Chives में सल्फर होता है, साथ ही, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और "100 फूड्स टू स्टे यंग" के लेखक, चार्लोट वत्स के अनुसार, गैस, सूजन और कब्ज को दूर कर सकता है। वत्स यह भी नोट करते हैं कि chives परिसंचरण में सुधार कर सकता है, जो आपके शरीर के चारों ओर पोषक तत्वों को स्थानांतरित करने की आपके शरीर की क्षमता का समर्थन करता है।

टिप्स

कटी हुई चिव्स को फेंटे हुए हरे सलाद के ऊपर छिड़कें या अपने पसंदीदा पास्ता सलाद रेसिपी में मिलाएं। ग्रील्ड पोर्क चॉप्स, चिकन ब्रेस्ट या स्टेक के ऊपर कटा हुआ ताजा चाइव्स। ताजा पनीर को बकरी पनीर जैसे नरम पनीर में मिलाएं, और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के लिए पटाखे के साथ मिश्रण की सेवा करें। Chives सुगंधित अंडे, सूप, स्टॉज और कैसरोल के स्वाद को भी पूरक करता है।