लो-कार्ब मीटलोव्स आहार के अनुकूल और हृदय स्वस्थ हैं।
सिर्फ इसलिए कि आप अपने कार्ब का सेवन देख रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको मीटफ्लो छोड़ना होगा - अंतिम आराम भोजन। हालांकि पारंपरिक मीटफ्लो व्यंजनों में कार्ब्स शामिल हैं, जैसे कि ब्रेड और ओट्स, विभिन्न प्रकार के कम कार्ब खाद्य पदार्थ विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। लो-कार्ब मीटलोव्स बजट के अनुकूल हैं और वे स्वादिष्ट हैं, चाहे गर्म या ठंडा परोसा जाए। अपने पसंदीदा मीटलाफ रेसिपी के साथ शुरुआत करके और बॉक्स के बाहर सोचकर, आप एक मीटलाफ बना सकते हैं जो कार्बोहाइड्रेट में कम और स्वाद में उच्च है।
अपने मूल मीटलाफ घटक के रूप में दिल से स्वस्थ दुबले मांस का चयन करें। सभी प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले मीट में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। ग्राउंड टर्की और 95 प्रतिशत लीन ग्राउंड बीफ अच्छे विकल्प हैं।
मांस के हिस्से के लिए बनावटयुक्त सोया प्रोटीन। सोया कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी और वसा में कम है, लेकिन प्रोटीन से भरपूर है। सोया कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है और हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है। TSP आपके मांस में बनावट जोड़ता है, एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है और मांस और मसालों के स्वाद को अवशोषित करता है।
अपने मीटलाफ फिलर के लिए लो-कार्ब ब्रेड से बने पारंपरिक ब्रेड क्रम्ब्स को बदलें। मांस के रस को अवशोषित करने और रोटी को कम घना बनाने में मदद करने के लिए पारंपरिक मीटलाफ व्यंजनों में मांस को कुछ प्रकार के स्टार्च भराव के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि रोटी या दलिया।
लो-कार्ब ब्रेड क्रम्ब्स के बजाय फाइबर युक्त सब्जियों का उपयोग करें, या अपने भराव के लिए दोनों को मिलाएं। कटा हुआ प्याज, मशरूम, हरी मिर्च, सेब और पालक उत्कृष्ट कम कार्ब स्थानापन्न भराव बनाते हैं। नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट बताता है कि फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से कोलन कैंसर से रक्षा कर सकते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को भी संक्रमित करता है और कब्ज से बचाता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि मांस में फाइबर नहीं होता है।
अपने मांस को लो-कार्ब, टमाटर-आधारित सॉस के साथ आटा-आधारित ग्रेवी के साथ परोसने के बजाय ऊपर रखें। एक स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस की कोशिश करें। लहसुन, वोस्टरशायर सॉस या विशेष मसाले और सीज़निंग, जैसे कि एक इतालवी, एशियाई या मैक्सिकन स्वाद के साथ जोड़कर अपनी खुद की कस्टम सॉस बनाएं।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
- ग्राउंड टर्की या एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत दुबला जमीन बीफ़
- सोया प्रोटीन की बनावट
- लो-कार्ब ब्रेड क्रम्ब्स
- ताजा सब्जियां, कटा हुआ
- बारबेक्यू सॉस या टमाटर सॉस
- मसाले
- लहसुन
- वूस्टरशर सॉस
टिप
- नियमित बीफ़, सॉसेज और पोर्क के साथ बनाए गए पारंपरिक मीटलेव्स संतृप्त वसा में उच्च हैं। आपके आहार में अतिरिक्त संतृप्त वसा हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। वसा में कैलोरी भी अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
