घरेलू शैलियों और रुझानों में निश्चित रूप से दशकों में बदलाव आया है, और जब तक आप वास्तव में हाथ से कपड़े और व्यंजन धोने का आनंद नहीं लेते हैं, तब तक घर तकनीक में सुधार ने हाउसकीपिंग कार्यों को तेज और कम समय लेने वाला बना दिया है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारे कई बेहतरीन, सबसे भरोसेमंद, सबसे प्रभावी हाउसकीपिंग टिप्स एक सदी (या अधिक) पुराने हैं? यहाँ कुछ आजमाए हुए और पुराने जमाने के हाउसकीपिंग टिप्स दिए गए हैं, जिन्हें आप अपने घर में आजमाना चाहेंगे।
बेकिंग सोडा
इतिहास: बेकिंग, सौम्य सफाई और गंध हटाने के लिए, बेकिंग सोडा कुछ नहीं खाता है। यह पानी में घुलनशील पाउडर, जो आमतौर पर आपके किराने की दुकान के बेकिंग या सफाई अनुभाग में पाया जाता है, सस्ती और बहुमुखी है। बेकिंग सोडा का रासायनिक श्रृंगार सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3) है और प्रकृति में इसे नेथोलाइट, नैट्रॉन के व्युत्पन्न के रूप में पाया जाता है। इस खनिज का इतिहास लंबा है: प्राचीन मिस्रियों ने इस खनिज का उपयोग चित्रलिपि के लिए पेस्ट बनाने के लिए किया था। 1846 में न्यूयॉर्क में दो बेकर्स डॉ। ऑस्टिन चर्च और जॉन ड्वाइट ने सोडियम बाइकार्बोनेट का निर्माण और बिक्री शुरू की। उनकी साझेदारी अंततः कंपनी बन गई जिसे हम अब आर्म एंड हैमर के रूप में जानते हैं। हालाँकि इसे बेकिंग में इस्तेमाल करने के लिए मूल रूप से प्रचारित किया गया था, बेकिंग सोडा को जल्दी से पैसा बचाने वाली निजी देखभाल और अन्य उपयोगों के लिए अनुकूलित किया गया था, जैसे कि धीरे-धीरे दाग और दुर्गंध को दूर करना, और घर का एक विश्वसनीय सदस्य बन गया। एक्सएनयूएमएक्स में स्टैच्यू ऑफ लिबर्टी के अंदर कॉपर-लाइन, जो कि एक्सएएनयूएमएक्स वर्षों में कोयला टार के रूप में कवर किया गया था, को बेकिंग सोडा से साफ किया गया था!
उपयोग: आप शायद कुकीज़, मफिन या केक को बेक करते समय पहले से ही बेकिंग सोडा का उपयोग करें। आप आसानी से बेकिंग सोडा के साथ सफाई समाधान बना सकते हैं और इसे अपने सिंक, बाथटब या ओवन पर स्पॉट और दाग हटाने के लिए लागू कर सकते हैं। बेकिंग सोडा आपके दैनिक मग से आसानी से कॉफी के दाग को हटा देता है और कांच के बने पदार्थ को उज्जवल बना सकता है। कई लोग पाते हैं कि कपड़े धोने में थोड़ा बेकिंग सोडा गंध और दाग को दूर करने में मदद करता है। बेकिंग सोडा वास्तव में गंध को हटाने में अच्छा है इसलिए इसे अपने कालीन पर या अपने डिशवॉशर के अंदर छिड़क दें, या फ्रिज, फ्रीजर या अलमारी के अंदर एक खुला जार रखें। यहां तक कि आप बेकिंग सोडा को टूथपेस्ट और डेंचर क्लीनर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने घर की सफाई और देखभाल के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने की एक विशाल सूची के लिए आर्म एंड हैमर वेबसाइट देखें।
नींबू
इतिहास: नींबू के पौधे की सही उत्पत्ति के बारे में ठीक-ठीक पता नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति उत्तरी भारत या दक्षिणी चीन में हुई थी। जैसे-जैसे विश्व व्यापार का विस्तार होता गया, वैसे-वैसे नींबू का उपयोग होता गया और स्कर्वी के उपचार की तरह दवाओं में इसके उपयोग के लिए बेशकीमती होता गया और यह आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण पौधा है। एक नींबू का पीएच कम होता है, जिससे यह अम्लीय होता है, और स्वाद खट्टा होता है। यह फल जल्दी से विभिन्न पाक क्षेत्रों के लिए अनुकूलित हो गया, जो यूरोप, मध्य पूर्व, भूमध्यसागरीय और नई दुनिया की मेज पर एक विशेषता बन गया।
उपयोग: नींबू एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी फल है और आप शायद पहले से ही इसे अपने खाना पकाने और बेकिंग में उपयोग करते हैं। एक नींबू का रस निचोड़ने के बाद, उस बचे हुए कचरे को एक त्वरित, ताज़ा खुशबू के लिए कचरा निपटान के नीचे टॉस करें। आधे नींबू पर नमक छिड़कें और अपने तांबे के बर्तन को साफ करने और चमकाने के लिए इसका उपयोग करें। धब्बों को हटाने के लिए स्टेनलेस स्टील या पीतल पर नींबू का आधा भाग रगड़ें। एक कटोरी पानी में एक नींबू का हिस्सा मिलाएं और इसे माइक्रोवेव में गर्म करके छिलके पर से निकालें और अंदर की दुर्गन्ध को दूर करें। एक नींबू का रस (एक नींबू में लगभग 3 बड़े चम्मच रस होता है) तेल और चने को भंग करने में मदद कर सकता है। एक नींबू के आवश्यक तेलों को जीवाणुरोधी माना जाता है, इसे कीटनाशक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लकड़ी के फर्नीचर पॉलिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और खुशबू किसी भी कमरे को ताजा और साफ बनाने में मदद कर सकती है।
सिरका
इतिहास: पूरे इतिहास में सिरका का उपयोग किया गया है। मिस्र में 3000 BCE के पीछे सिरका के निशान पाए गए हैं और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। कई प्राचीन संस्कृतियों ने खाद्य संरक्षण, औषधीय प्रयोजनों के लिए, सफाई एजेंटों के रूप में, और खाद्य बढ़ाने के लिए सिरका का उपयोग किया। गहरे, गाढ़े बाल्समिक से लेकर बादल, नारंगी सेब के साइडर तक सभी प्रकार के रंग और फ्लेवर हैं। इसमें माल्ट सिरका, फलों का सिरका, चावल का सिरका, गन्ने का सिरका, वाइन सिरका और कई अन्य किस्में हैं। अनिवार्य रूप से सिरका इथेनॉल के किण्वन का परिणाम है, और एसिटिक एसिड, पानी और कभी-कभी स्वादिष्ट बनाने का मसाला के होते हैं।
उपयोग: सिरका लंबे समय से अच्छे स्वास्थ्य, भोजन के संरक्षण और सफाई के लिए इस्तेमाल किया जाता है और आज कई घर के मालिक घर के आसपास नौकरियों की मेजबानी करने के लिए सिरका पर भरोसा करते हैं। सिरका अम्लीय है और संगमरमर की तरह प्राकृतिक पत्थर पर आसानी से खोद सकता है या छोड़ सकता है। घर के आसपास सफाई के लिए आसुत सफेद सिरका का उपयोग करने का प्रयास करें। बस इसे एक सूखे कपड़े पर डालें और उंगलियों के निशान या धब्बे हटाने के लिए इसे स्टेनलेस स्टील पर रगड़ें। आप अपने वॉशिंग मशीन और डिशवॉशर के अंदरूनी हिस्से को साफ करने के लिए इस विधि का उपयोग कर सकते हैं, विशेष रूप से रबर गैसकेट और सील। पानी के साथ मिश्रित यह फर्श या कांच जैसी अन्य सतहों के लिए एक उत्कृष्ट सफाई तरल बनाता है। तैलीय कॉफी अवशेषों को हटाने के लिए इसे अपने कॉफी मेकर में एक कुल्ला के रूप में उपयोग करें। सिरका भी दुर्गंध को दूर कर सकता है। घरेलू बदबू को दूर करने के लिए पानी के बर्तन में एक बड़ा चमचा उबालने का प्रयास करें या एक खुली कटोरी में सिरका एक खुली हुई अलमारी या फ्रिज में रखें। सिरका चिपचिपा अवशेषों को हटा सकता है, स्टिकर या टैग की तरह जो बंद नहीं होगा। आपको शायद विज्ञान वर्ग से यह याद है: बेकिंग सोडा के साथ सिरका मिलाने से एक असरदार प्रभाव पैदा होता है और यह गंदे व्यंजनों से लड़ने के लिए एक बेहतरीन संयोजन हो सकता है और एक नाली अन-क्लॉगर के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है (नाली के नीचे कुछ उबलते गर्म पानी के साथ इसका पालन करें) )।
नमक
इतिहास: नमक सोडियम और क्लोराइड (NaCl) से युक्त होता है और प्रशीतन से पहले के दिनों में, नमक खाद्य पदार्थों के संरक्षण का प्रमुख तरीका बन गया। ऐतिहासिक और आर्थिक रूप से, नमक कई संस्कृतियों में बेशकीमती था। प्राचीन रोम में नमक इतना मूल्यवान था कि सैनिकों को कभी-कभी नमक (नमक के लिए लैटिन शब्द) में भुगतान किया जाता था नमक, जो है जहाँ हमें "वेतन" शब्द मिलता है। दर्जनों स्थान नाम और भाव इस खनिज से प्राप्त हुए हैं। "नमक में अपना वजन कम करें," "पृथ्वी का नमक," "इसे नमक के एक दाने के साथ लें," और "नमक के ऊपर बैठने के लिए" सभी पहचानने योग्य वाक्यांश हैं जो हम आज भी उपयोग करते हैं। नमक एक टेबल पर चित्रित वस्तु होता, लेकिन केवल टेबल के सिर के सबसे करीब रखा जाता है। और नमक किसी को अपने नए घर में लाने के लिए एक सामान्य उपहार था। यूरोप में पूरे भौगोलिक क्षेत्रों को नमक खनन के नाम पर रखा गया था, जैसे साल्टज़बर्ग, ऑस्ट्रिया, इटली में नमक सड़क (सलारिया के माध्यम से), और ब्राइटियन में प्रत्यय "विच" का अर्थ है नमक या नमकीन का स्थान। यदि आप नमक के इतिहास के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो देखें नमक एक विश्व इतिहास मार्क कुर्लांस्की द्वारा।
उपयोग: नमक अपघर्षक है और पके हुए या चिकने पर पके हुए के खिलाफ एक अचूक हथियार है। मलबे को अच्छी तरह से हटाने के लिए इसे काटने वाले बोर्ड पर छिड़कें, या कॉफी या चाय के दाग को हटाने के लिए अपने मग में छिड़कें। नमक शोषक होता है और कपड़ों या तंतुओं पर वाइन फैल या अन्य दाग को सोखने में मदद कर सकता है। बर्फ को पिघलाने के लिए नमक का उपयोग करें, पसीने के दाग को हटाने के लिए वाश लोड में इसका इस्तेमाल करें या सिंक में लाइम बिल्डअप को हटा दें। एक नींबू को आधा पर नमक छिड़कें और इसका उपयोग तांबे को साफ़ करने और चमकाने के लिए करें। चींटियों को भगाने के लिए खिडकी पर नमक छिड़कें। नमक के लिए और अधिक घरेलू उपयोग करना चाहते हैं? इस सूची को यहां देखें।
बचे हुए: पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग
इतिहास: आप सोच सकते हैं कि खाद और पुनर्चक्रण एक नया विचार है, लेकिन यह बहुत पहले नहीं था कि घरों में पुन: उपयोग किया जाता था या लगभग हर चीज को पुनर्नवीनीकरण किया जाता था। यदि आप एक खेत पर रहते थे, या आपके पास संपत्ति थी, तो आप सबसे अधिक संभावना अपने बचे हुए भोजन को जानवरों को खिलाने या जमीन में रखने के लिए रखेंगे। इंग्लैंड में शहर के निवासी बचे हुए सामानों को खरीदने के लिए चीर-फाड़ करने वाले और हड्डी वाले व्यक्ति पर भरोसा करते थे जिन्हें पुन: उपयोग या पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाता था। विक्टोरियन परिवारों के पास कचरे की आश्चर्यजनक कमी थी - इसमें से अधिकांश को भोजन की बर्बादी (कोई भोजन कभी भी बर्बाद नहीं किया गया), पुन: प्रयोज्य पैकेजिंग (प्लास्टिक नहीं) की कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, केवल उस घरेलू वस्तु की खरीद करना, (कोई इलेक्ट्रॉनिक्स हर कुछ वर्षों में बदल दिया गया), और बकवास करने के लिए सैनिटरी विभाग की कमी (पुन: उपयोग के लिए उच्च प्रेरणा)। Mending दोनों किफायती और पृथ्वी के अनुकूल था और सामान एक लंबा जीवन चक्र था। प्राचीन ग्रीस में वास्तव में शहर की सीमा के बाहर कचरे को डंप करने के बारे में एक निर्णय था क्योंकि एक्सएनयूएमएक्स बीसी और लंदनर्स को नियमित रूप से हैजा के प्रकोप और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए चिंताओं के कारण सार्वजनिक डंपिंग कानूनों को फिर से बनाने की आवश्यकता थी। न्यूयॉर्क शहर 500 में एक औपचारिक कचरा प्रबंधन प्रणाली बनाने के लिए अमेरिका के पहले शहरों में से एक था, लेकिन अन्य शहरों में स्वच्छता विभागों को व्यवस्थित करने में अधिक समय लगा। सौभाग्य से घरों के लिए आज हमारे पास घर के बाहर और अंदर दोनों तरफ बचे हुए कचरे और कचरे को उपयोगी उत्पादों में बदलने का अवसर है।
उपयोग: बकवास और पुनर्चक्रण पर अपने शहर की नीतियों को जानना एक स्मार्ट विचार है; उदाहरण के लिए, आपका यार्ड अपशिष्ट बिन, खाद्य स्क्रैप भी एकत्र कर सकता है। और आपका पुनरावर्तन बिन आपके विचार से अधिक प्रकार के प्लास्टिक को स्वीकार करता है। आपके घर में कई बचे हुए हैं जिन्हें आप पहले से ही कांच के जार, अंडे के डिब्बों या अखबार की तरह फिर से उपयोग कर रहे हैं, जो कि घर में सभी तरह के तरीकों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बचे हुए का उपयोग करने के अधिक "पुराने जमाने" के तरीकों को मत भूलना, जैसे पुराने लीन, तौलिये और कपड़ों को बचाने के लिए लत्ता या पॉलिशिंग प्रोजेक्ट। घर या कार के हार्ड-टू-पहुंच क्षेत्रों की सफाई के लिए पुराने टूथब्रश का उपयोग करने का प्रयास करें। फायरप्लेस से सूत या राख को पौष्टिक योज्य के रूप में यार्ड में फैलाया जा सकता है, इसलिए आपके उपयोग किए गए कॉफी के आधार या अंडशेल्स हो सकते हैं। Seashells उत्कृष्ट स्क्रैपिंग उपकरण बनाते हैं, नींबू की राख का उपयोग आपकी रसोई के सिंक को ख़राब करने के लिए किया जा सकता है, और समाचार पत्रों का उपयोग आपकी खिड़कियों को साफ करने के लिए किया जा सकता है। इस तरह की साइटों के पास किसी भी चीज़ के पुन: उपयोग या अपचयन करने के सभी प्रकार के रचनात्मक तरीके हैं!
तेल और वसा
इतिहास: जानवरों के सभी हिस्सों का उपयोग करना हमारे पूर्वजों का जीवन कैसे था, और सभी प्रकार के घरेलू उपयोगों के लिए छिपाना, हड्डियों और वसा का उपयोग करना आम बात थी। पशु वसा ने प्राकृतिक गैस तक घरों को रोशन करने में मदद की, फिर बिजली, आम हो गई। जानवरों की चर्बी का इस्तेमाल साबुन बनाने, त्वचा की रक्षा करने, कंटेनरों को सील करने, कपड़ों को पानी से बचाने और कई अन्य उपयोग करने के लिए भी किया जाता था। तकनीकी प्रगति ने हमारे पशु वसा के उपयोग को प्रतिस्थापित किया हो सकता है लेकिन हमारे घरों को अभी भी समय-समय पर एक तेल प्रदान करने वाले कोटिंग और चिकनाई की आवश्यकता होती है। जैतून के पेड़ के फल से बना जैतून का तेल, माना जाता है कि भूमध्यसागर में XNXX ईसा पूर्व के रूप में उत्पादित किया गया था। नारियल का उपयोग लंबे समय से हजारों वर्षों से एशिया और प्रशांत के लोगों द्वारा किया जाता है। दोनों तेलों को ऐतिहासिक रूप से कई प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था: भोजन, औषधीय, व्यक्तिगत स्वास्थ्य, सौंदर्य, ईंधन, और धार्मिक समारोहों में। आज हमें अपने घर को रोशन करने के लिए जानवरों की चर्बी पर भरोसा नहीं करना है, और जैतून और नारियल के तेल खरीदना पहले से कहीं आसान है।
उपयोग: आप कई उद्देश्यों के लिए घर के आसपास दोनों प्रकार के तेलों का उपयोग कर सकते हैं (खाना पकाने या पकाना के अलावा)। अपने स्टेनलेस स्टील रेफ्रिजरेटर पर जैतून के तेल की एक पतली कोटिंग उंगलियों के निशान को दूर रखने में मदद कर सकती है। नारियल का तेल आपके कास्ट आयरन स्किलेट्स या बीबीक्यू ग्रेट्स के लिए एक बढ़िया काम करता है। थोड़ा सा तेल या वसा जिपर को अस्थिर करने में मदद कर सकता है, चीख़ को एक दरवाजे के काज से बाहर निकाल सकता है और दराज को आसानी से रोल कर सकता है। सूखे कपड़े पर जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा लकड़ी के फर्नीचर को चमकाने में मदद कर सकती है (थोड़ा नींबू आवश्यक तेल जोड़ें और यह प्रतिज्ञा से बेहतर गंध देगा)। अपने बगीचे के औजारों को (फावड़ों की तरह) तेल से रगड़ें ताकि उन्हें अच्छी स्थिति में रखा जा सके। होममेड ऑयल पॉलिश से आपके जूते थोड़े चमकदार दिखेंगे। चिपचिपे पदार्थों को रोकने के लिए तेल के साथ अपने मापने वाले कप को कोट करें, जैसे कि तिल से चिपके हुए। ये दोनों तेल शरीर के लिए भी अच्छा काम करते हैं। बालों या त्वचा के लिए उन्हें मॉइस्चराइज़र के रूप में उपयोग करें, चिढ़ या टूटी हुई त्वचा के इलाज के लिए उनका उपयोग करें, या मेकअप हटाने के लिए इसका उपयोग करें। जब चिपकने वाला तेल के साथ मला जाता है तो चिपचिपा बंदी बहुत आसान हो जाता है।
पोर डॉट कॉम के लिए ऐनी रीगन द्वारा कॉपी
