शकरकंद मैकरोनी और पनीर रेसिपी

यह पारंपरिक-से-एक-ट्विस्ट भोजन मीठा और ओह-ए-चीज़ है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी: 4 में कार्य करता है

2 मध्यम शकरकंद, 600 g (1 lb 5 oz) के बारे में, छील कर 4 सेमी (1½ in) टुकड़ों में काट लें
मैकरोनी खाना पकाने के पानी के लिए 1 चम्मच नमक
300 g (10½ oz) मैकरोनी
625 ml (21 fl oz / 2) कप) फुल-क्रीम (संपूर्ण) दूध
1 टेबलस्पून वेजीमाइट, या सोया सॉस का उपयोग करें
60 g (2 oz) अनसाल्टेड मक्खन
35 जी (1¼ oz / plain कप) सादा (सभी उद्देश्य) आटा
½ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
185 g (6½ oz / 1) कप) कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
50 जी (1¾ oz / gr कप) कसा हुआ पनीर पनीर
35 g (1¼ oz / p कप) पैंको (जापानी शैली) ब्रेडक्रंब

1 कदम: ओवन को 180 ° C (350 ° F) पर प्रीहीट करें।

2 कदम: एक मध्यम सॉस पैन में शकरकंद डालें और ठंडे पानी से ढक दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर फोड़ा करने के लिए लाओ और एक तेज चाकू के बिंदु के साथ परीक्षण, 15 मिनट के बारे में बहुत निविदा तक उबालें। खाना पकाने के पानी की निकासी, 250 मिलीलीटर (8 o fl oz / 1 कप), और किसी भी अतिरिक्त पानी को वाष्पित करने के लिए 1 मिनट के लिए कम गर्मी पर मीठे आलू लौटा दें। बहुत चिकनी होने तक अच्छी तरह से मैश करें।

3 कदम: मैकरोनी पकाने के लिए, उच्च गर्मी पर उबले हुए नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन लाएं। जब पानी उबल रहा हो, तो मकारोनी डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि थोड़ा दृढ़ न हो जाए, 7 – 8 मिनट के बारे में। नाली और एक तरफ सेट। शकरकंद की सुनहरी समृद्धि और वेजीमाइट का दिलकश स्वाद इस मैकरोनी चीज़ को उदात्तता से ऊपर उठा देता है। मिश्रण में कुरकुरा ब्रेडक्रंब जोड़ें और यह अच्छी तरह से आपका नया पसंदीदा बन सकता है।

4 कदम: मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में दूध और वेजीमाइट को लगभग उबलने तक गरम करें, दूध में वेजिटेम घुलने को सुनिश्चित करने के लिए लगातार चलाते हुए।

5 कदम: मध्यम गर्मी पर एक अलग सॉस पैन में, मक्खन को फोम तक पिघलाएं और आटा जोड़ें, जब तक चिकना न हो जाए। आटे का स्वाद पकाने के लिए 2 मिनट के लिए गर्मी पर हिलाओ। गर्म वेजीमाइट के दूध में से थोड़ा गर्म करें, एक बार में निकालें। जब आप अधिक दूध और सॉस मिलाते हैं तो व्हिस्क जारी रखें। जब सारा दूध डाला जाता है, तो सॉस को मध्यम गर्मी पर बुदबुदाती है। काली मिर्च और चेडर चीज़ डालें और तब तक चलाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए। मीठे आलू खाना पकाने के पानी के 125 मिलीलीटर (4 fl oz / of कप) में हिलाएं, जब तक सॉस चिकनी और मलाईदार न हो।

से अनुमति लेकर निकाला गया आलू की रसोई की किताब हार्डी ग्रांट बुक्स अप्रैल 2017, RRP $ 24.99 द्वारा प्रकाशित Dale Whybrow द्वारा।

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