व्हाइट ब्रेड खाने के नुकसान क्या हैं?

सफेद ब्रेड में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बनती है।

अमेरिकी आहार का एक मुख्य भाग, सफेद ब्रेड को संसाधित गेहूं के आटे से पकाया जाता है जो कार्ब्स में उच्च होता है। गेहूं के दाने का प्रसंस्करण उसके फाइबर युक्त चोकर और उसके विटामिन से भरे कीटाणु को खत्म करता है। चोकर आहार फाइबर को वहन करता है जबकि रोगाणु बी विटामिन, विटामिन ई और खनिज की आपूर्ति करता है जो आपके पाचन और चयापचय को सुविधाजनक बनाता है। सफेद ब्रेड में इन आवश्यक पोषक तत्वों की कमी आपको बीमारियों के खतरे में डाल सकती है। सफेद ब्रेड और ग्लूटेन सामग्री का उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक भी आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हो सकता है।

उच्च रक्त शर्करा

व्हाइट ब्रेड आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है क्योंकि आपका शरीर उच्च गति पर अपने कार्ब्स को अवशोषित करता है। सफेद ब्रेड का उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक आपके शरीर को सेकंड के भीतर अपने शर्करा को पचाने और अवशोषित करने के लिए बढ़ाता है। सफ़ेद ब्रेड जैसे उच्च जीआई खाद्य पदार्थों का बार-बार सेवन आपको मधुमेह, गुर्दे की पथरी और हृदय रोग की चपेट में लाता है।

अपर्याप्त ऊर्जा

सफेद ब्रेड में बी विटामिन की कमी आपके शरीर की कोशिकाओं को कार्ब्स से पर्याप्त ऊर्जा उत्पन्न करने से रोकती है। यह आपके मस्तिष्क और अन्य अंगों को प्रभावित करता है क्योंकि कार्ब्स आपके शरीर की ऊर्जा के 75 प्रतिशत तक खाते हैं। विटामिन B-1 विटामिन B-2, B-3, B-5, B-6 और B-7 ड्रा से पहले सरल शर्करा में कार्ब्स के थ्रेशिंग को बढ़ाता है और इन शर्करा से ऊर्जा को अवगत कराता है। ये आवश्यक पाचन गतिविधियां सुस्त हो जाती हैं जब बी विटामिन आपके भोजन से मिटा दिए जाते हैं।

कब्ज

सफेद ब्रेड में फाइबर की कमी से आपको आंतों के भोजन की गति धीमी होने के कारण कब्ज की समस्या हो सकती है। आहार फाइबर आपके आंतों के माध्यम से भोजन की गति को नरम, बांधता है और तेज करता है। भोजन की किसी भी सुस्त गति से बड़ी आंतों को संकेत मिलता है - या बृहदान्त्र - भोजन से लगभग सभी नमी को अवशोषित करने के लिए, आपको सूखे, कठोर और उखड़े हुए मल के साथ छोड़ देता है जिससे पेट में दर्द होता है।

खराब कोलेस्ट्रॉल

कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को कम करने के लिए सफेद ब्रेड में फाइबर और विटामिन ई की कमी होती है - या आपके रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल। खराब कोलेस्ट्रॉल आपके रक्त वाहिकाओं में वसा की परतों को व्यवस्थित करने और बनाने के लिए आपके रक्त में ऑक्सीडेंट - या मुक्त कणों को उत्तेजित करता है। यह रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण करता है और हृदय रोग के उच्च जोखिम को उजागर करता है। खराब कोलेस्ट्रॉल को आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकने के लिए आपको आहार फाइबर की आवश्यकता होती है क्योंकि यह आपके मल के साथ बांधता है और इसे समाप्त करता है। आपको अपने रक्त से हानिकारक मुक्त कणों को बाहर निकालने के लिए विटामिन ई की भी आवश्यकता होती है।

अन्य लोग

जब आपके शरीर में सफेद ब्रेड में प्रोटीन और वसा जमा होता है तो आप अत्यधिक वजन बढ़ने का जोखिम उठाते हैं। अगर आप सीलिएक रोग या अन्य लस एलर्जी से पीड़ित हैं, तो सफेद ब्रेड भी आपके स्वास्थ्य को खराब करती है। सफेद ब्रेड में विटामिन बी-एक्सएनयूएमएक्स और ई की कमी आपको एनीमिया के लिए उजागर करती है - लाल रक्त कोशिकाओं की कमी - और बीमारियों के प्रति आपकी प्रतिरक्षा कमजोर होती है। आपके शरीर को विटामिन बी- 12 के लिए लाल रक्त कोशिकाओं और विटामिन ई की आवश्यकता होती है ताकि बीमारियों के खिलाफ मजबूत प्रतिरक्षा विकसित हो सके।