मनुष्य में पोटेशियम का कार्य क्या है?

फल और सब्जियां पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

वह सुबह केला एक आसान नाश्ता भोजन है, लेकिन आप यह महसूस नहीं कर सकते हैं कि इसमें मौजूद पोटेशियम में आपके कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। आपके शरीर में तीसरा सबसे प्रचुर खनिज, पोटेशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य, जल संतुलन और रक्तचाप नियंत्रण को बढ़ावा देता है। अधिकांश वयस्क इस मूल्यवान पोषक तत्व का पर्याप्त सेवन नहीं करते हैं, लेकिन आप एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का पालन करके आसानी से अपनी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।

मांसपेशियों और नसों

एक लंबी कसरत के बाद, आपके शरीर को इलेक्ट्रोलाइट्स, पदार्थों को फिर से भरने की आवश्यकता होती है जो आपके शरीर में विद्युत धाराओं का संचालन करते हैं। पोटेशियम तंत्रिका समारोह और आपके कंकाल की मांसपेशियों, हृदय और पेट के संकुचन के लिए आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट है। उल्टी, मूत्रवर्धक और खाने के विकारों के अत्यधिक उपयोग से पोटेशियम का स्तर कम हो सकता है, जिससे अनियमित दिल की धड़कन, मांसपेशियों में ऐंठन और अस्थायी पक्षाघात हो सकता है।

रक्तचाप

आपके शरीर में सोडियम और पोटेशियम का संतुलन विद्युत गतिविधि और जल संतुलन को बढ़ावा देता है। आपका शरीर अपनी कोशिकाओं में सोडियम और पोटेशियम के संतुलन को बनाए रखने के लिए एक्सएनयूएमएक्स को एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत तक खर्च करता है। आप नमकीन भोजन के बाद फूला हुआ महसूस करते हैं, क्योंकि सोडियम शरीर को पानी बनाए रखता है। आपके रक्त में अतिरिक्त तरल पदार्थ आपके रक्तचाप को बढ़ाता है और आपके दिल को कठिन पंप करने के लिए मजबूर करता है। स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने के लिए, पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का खूब सेवन करें और प्रति दिन 20 मिलीग्राम से कम भोजन करें।

अन्य कार्य

आपके शरीर में एंजाइमों को ऊर्जा में खाने वाले कार्बोहाइड्रेट को बदलने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है। पोटेशियम भी शरीर के ऊतकों के स्वस्थ विकास और मरम्मत की सुविधा प्रदान करता है और प्रोटीन बनाता है जो मांसपेशियों का निर्माण करता है। शरीर में कम पोटेशियम का एक संकेत मांसपेशियों की क्षति और कमजोरी है।

टिप्स

अच्छे स्वास्थ्य के लिए, प्रतिदिन 4,700 मिलीग्राम पोटैशियम का सेवन करें। फल और सब्जियां पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं। इनमें केला, जड़ वाली सब्जियां, खट्टे फल, गहरे पत्ते वाले साग और बेल फल, जैसे अंगूर और ब्लैकबेरी शामिल हैं। अमेरिकी कृषि विभाग हर दिन 1 1 / 2 कप फल और 2 1 / 2 कप सब्जियां खाने की सलाह देता है। दूध और दही भी पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए, हर दिन 3 कप डेयरी लें।