कोई पित्ताशय की थैली और संतृप्त वसा

अगर आपके पास पित्ताशय की थैली नहीं है, तो संतृप्त वसा को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है।

आपके पित्ताशय की थैली को हटाने से एक बड़ी सर्जरी होती है जिसमें आपके आहार और पाचन के लिए नाटकीय प्रभाव होते हैं। आपके पित्ताशय की थैली का मुख्य उद्देश्य पित्त को संग्रहीत और ध्यान केंद्रित करना है, जिसका उपयोग आपका शरीर वसा को पचाने के लिए करता है। संतृप्त वसा का सेवन, जो ज्यादातर पशु उत्पादों में पाया जाता है, सर्जरी के तुरंत बाद अनुशंसित नहीं किया जाता है और इसके बाद इसे अपने आहार में कम से कम किया जाना चाहिए।

पित्ताशय की थैली

आपका पित्ताशय एक गोल्फ की गेंद से थोड़ा बड़ा है और आपके यकृत से जुड़ा हुआ है, जहां पित्त लवण का उत्पादन होता है। पित्ताशय की थैली जिगर से पित्त प्राप्त करता है, इसे केंद्रित करता है, फिर इसे छोटी आंत में इंजेक्ट करता है जब आप भोजन करते हैं जिसमें किसी भी प्रकार का वसा होता है, या तो संतृप्त या असंतृप्त होता है। पित्त का उद्देश्य फैटी एसिड नामक छोटे यौगिकों में वसा का टूटना है, जो आपके रक्तप्रवाह में अवशोषित होते हैं और विभिन्न उपयोगों के लिए आपके शरीर के चारों ओर ले जाते हैं। कैलक्लाइंड पित्त पथरी पित्ताशय की थैली में निर्माण कर सकती है और सूजन, दर्द और शिथिलता का कारण बन सकती है। यदि पित्त की थैली पूरी तरह से वाहिनी को अवरुद्ध करती है जो पित्त को छोटी आंत में वितरित करती है, तो एक चिकित्सा आपातकाल विकसित हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर कोलेलिस्टेक्टॉमी नामक सर्जिकल निष्कासन होता है।

संतृप्त वसा

संतृप्त वसा मुख्य रूप से पशु स्रोतों जैसे मीट, मछली, डेयरी उत्पादों और अंडों से आता है, लेकिन कुछ वनस्पति उत्पादों जैसे कि नारियल का तेल, कपास और काजू में भी पाया जाता है। संतृप्त वसा को अक्सर स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा एक "बुरे आदमी" के रूप में चित्रित किया जाता है, क्योंकि जब अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो यह उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का नेतृत्व करता है, जो हृदय रोगों और कैंसर के कुछ रूपों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। हालांकि, सेल झिल्ली और स्टेरायडल सेक्स हार्मोन बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, और वसा का उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जा सकता है यदि आपके कार्बोहाइड्रेट की खपत बहुत कम है। कुंजी आहार संयम है, हालांकि वसा पित्ताशय की थैली के बिना गंभीर रूप से समझौता किया जाता है।

जटिलताओं

पित्ताशय की थैली के बिना, वसा आपकी आंतों के माध्यम से बड़े पैमाने पर अनिर्दिष्ट हो जाती है, जो बहुत अच्छा लग सकता है यदि आप कुछ पाउंड खोने की उम्मीद कर रहे हैं, लेकिन आपके शरीर को कुछ फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, और आपकी बड़ी आंत में बहुत अधिक वसा दुष्प्रभाव पैदा करती है। उदाहरण के लिए, लगभग 20 प्रतिशत लोग जिनके पित्ताशय की थैली को हटा दिया गया है, वे पुराने दस्त और पेट में ऐंठन से पीड़ित हैं, भले ही वे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचें। इसके अलावा, मल में अत्यधिक वसा, जिसे स्टीटोरिया कहा जाता है, विशेष रूप से बेईमानी-महक और अप्रिय है। फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल की एक आहार की कमी के व्यापक स्वास्थ्य प्रभाव होते हैं, जिसमें हार्मोनल असंतुलन, मूड में गड़बड़ी, मस्तिष्क की शिथिलता, खराब तंत्रिका चालन और ऊतकों में पोषक तत्व और अपशिष्ट विनिमय के साथ समस्याएं शामिल हैं।

आहार संबंधी सिफारिशें

यदि आपके पास पित्ताशय की थैली नहीं है, तो कुछ आहार संशोधनों की आवश्यकता होती है। आंतों के लक्षणों को रोकने के लिए कम वसा वाला आहार सहायक है, लेकिन पूर्ण परहेज न केवल बहुत कठिन है, बल्कि यह स्वस्थ भी नहीं है। इसके बजाय, लीन मीट और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें। मछली में कुछ संतृप्त वसा होता है, लेकिन यह पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स फैटी एसिड में भी उच्च होता है जो बहुत स्वस्थ और पचाने में आसान होते हैं। प्लांट-आधारित मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाले उत्पादों का उपयोग करें जैसे लार्ड या बटर के बजाय जैतून और कैनोला तेल। तले हुए खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत सॉस से बचें। अपने आहार में फल और सब्जियों की मात्रा बढ़ाएँ। सामान्य तौर पर, आपके संतृप्त वसा का सेवन आपके दैनिक कैलोरी के एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए, जो एक दिन में लगभग एक्सएनएक्सएक्स ग्राम के बराबर होता है। वसा को मेटाबोलाइज करने में मदद करने के लिए, पित्त की खुराक उपलब्ध है, हालांकि आपको उन्हें इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से इस बारे में सलाह लेनी चाहिए।