प्रशिक्षण स्टाफ एक रियायत प्रबंधक की जिम्मेदारी है।
पॉपकॉर्न! मूंगफली! अधिकांश लोग अपने जीवन में कुछ बिंदुओं पर रियायत का व्यवहार करते हैं, और कोई व्यक्ति ग्राहक को अच्छी सेवा प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करता है। उस व्यक्ति को रियायत प्रबंधक कहा जाता है। सामान्य तौर पर प्रबंधकों की तरह, रियायत प्रबंधक को लोगों और आपूर्ति दोनों की निगरानी करनी चाहिए, सभी नीचे की रेखा को देखते हुए। भले ही आप रियायतों का प्रबंधन करते समय मज़े करने वाले लोगों के आसपास हों, लेकिन अभी भी काम करना बाकी है। आप एक रियायत प्रबंधक के रूप में कई जिम्मेदारियों की उम्मीद कर सकते हैं।
खाद्य और आपूर्ति का आदेश देना
क्योंकि आप भोजन के साथ सौदा करते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि घटनाओं से पहले रियायत अच्छी तरह से रखी गई है जो आपकी नौकरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ऑर्डर करने वाले भोजन के साथ जुड़ा हुआ है नियमित रूप से समाप्ति तिथियों और भोजन के तापमान की जांच करके खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है। खाद्य पदार्थ आपके द्वारा दिए गए एकमात्र आदेश नहीं होंगे, क्योंकि आपको प्लेट, प्लास्टिक के बर्तन और तिनके जैसी सेवारत वस्तुओं को भी पुनर्स्थापित करना होगा। अगर आपके पास उनके कोनी कुत्ते को बिना प्लेट के खाना है तो आपके ग्राहक आपसे बहुत खुश नहीं होंगे - इसलिए आपको अपनी सभी आपूर्ति में सबसे ऊपर रहना होगा।
प्रशिक्षण स्टाफ
अधिकांश प्रबंधक किसी स्तर पर लोगों के प्रभारी होते हैं, और रियायत प्रबंधक के लिए भी यही स्थिति होती है। उपस्थिति की निगरानी करने और कर्मचारियों को अनियंत्रित करने के लिए अनुशासन के अलावा, आप प्रशिक्षण के प्रभारी भी हैं। छोटे प्रतिष्ठानों के लिए, रियायत प्रबंधक अपने स्वयं के प्रशिक्षण की व्यवस्था और संचालन करते हैं। बड़े परिचालनों के लिए आप एक व्यक्ति को अन्य सभी कर्मचारियों को उस जानकारी को पास करने का प्रभार लेने के लिए प्रशिक्षित कर सकते हैं - लेकिन रियायत के आकार की परवाह किए बिना प्रशिक्षण के कुछ रूप देने के लिए तैयार रहें।
शिकायतें संभालना
उत्साहित प्रशंसक कभी-कभी विघटनकारी हो जाते हैं, इसलिए ग्राहकों की शिकायतों को संभालने के लिए तैयार रहें, वैध या नहीं। रियायतें भी महंगी मानी जाती हैं, और आप वस्तुओं की लागत या आपके प्रतिष्ठान के कुछ नियमों के बारे में तर्क प्राप्त कर सकते हैं। कुछ स्टेडियम रियायतों के लिए पानी की बोतलों के ढक्कन हटाने जैसी प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, ताकि उन्हें मैदान पर नहीं फेंका जा सके, इसलिए कंपनी प्रक्रिया वापस करने के लिए तैयार रहें। यह धैर्य लेता है, लेकिन आप एक रियायत प्रबंधक के रूप में चमक सकते हैं यदि आप अपना ठंडा रख सकते हैं।
बजट नियंत्रण
सफल होने के लिए प्रबंधकों को अपने व्यक्तिगत ऑपरेशन के वित्तीय तल को देखना होगा। जब आप बजट के भीतर रहने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ ऑर्डर या बातचीत करते हैं, तो आप सबसे अधिक बजट का पालन करेंगे और वस्तुओं की लागत की निगरानी करेंगे। भोजन और पेय पदार्थों को कम से कम रखना आपके बजट के लिए भी महत्वपूर्ण है। अपने कर्मचारियों के सदस्यों को ठोस प्रशिक्षण प्रदान करने के अलावा, उपकरणों को ठीक से बनाए रखना और कुशल कर्मचारियों को काम पर रखना इस लक्ष्य की मदद करता है और अंततः, रियायत की निचली रेखा।
