ऋषि और मेंहदी इस रेसिपी को मौसमी रूप से बनाने में महत्वपूर्ण हैं, हल्के से टोस्टेड बादाम को कुछ ज्यादा ही आवश्यक क्रंच उधार देने के साथ - शाकाहारी भोजन में बनावट एक जीतने वाली डिश की कुंजी है, और यह सभी मोर्चों पर सफल होता है। एक पक्ष के रूप में या अपने दम पर, यह सर्दियों की रातों में अभी तक स्वस्थ पकवान भरने के लिए एक सुपर-आसान विकल्प है।
सामग्री
2 - 4 में कार्य करता है
- 1 स्क्वैश (1lb, 2oz के बारे में), छोटे टुकड़ों में छील, आधा, बीजयुक्त, और कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
- 1 रोज़मेरी को छोड़ देता है, बारीक कटा हुआ छोड़ देता है
- 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि
- समुद्री नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
- 1 1 / 2 कप कूसकूस
- 1 1 / 2 कप जमे हुए मटर
- 1 / 2 कप कटा हुआ बादाम, टोस्टेड
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
दिशा
1 कदम: 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
2 कदम: स्क्वैश को एक रोस्टिंग पैन में रखें, सूरजमुखी के तेल में बूंदा बांदी, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। 1 घंटे या पूरी तरह से नरम होने तक ओवन में भूनें। ओवन को बंद कर दें लेकिन स्क्वैश को ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक जरूरत न हो।
3 कदम: हौसले से उबला हुआ पानी की एक समान मात्रा में चचेरे भाई को भिगोएँ, कवर करें, और कांटा के साथ बहने से पहले तरल को अवशोषित करने के लिए एक्सएनयूएमएक्स मिनट के लिए खड़े रहें।
4 कदम: मटर को ताज़े उबले पानी से ढँक कर, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर निस्तारित करें।
5 कदम: भुने हुए स्क्वैश को ओवन से निकालें और कूसकूस, मटर, बादाम और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मिलाएं। स्वाद के लिए और गर्म परोसें।
पकाने की विधि शिष्टाचार यह शाकाहारी रखें।
