पके हुए आलू पोटैशियम से भरपूर होते हैं।
पोटेशियम की कमी आपके स्वास्थ्य के लिए बुरी खबर है, लेकिन चिंता न करें कि यदि आप पर्याप्त मात्रा में खनिज नहीं खा रहे हैं - खराब आहार शायद ही कभी गंभीर पोटेशियम की कमी का कारण बनता है। ज्यादातर मामलों में, एक चिकित्सा स्थिति या दवा खतरनाक रूप से निम्न स्तर के लिए जिम्मेदार होती है। हालांकि, कम पोटेशियम आहार हृदय रोग और ऑस्टियोपोरोसिस के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, इसलिए पोटेशियम की अनुशंसित दैनिक सेवन प्राप्त करना अभी भी महत्वपूर्ण है। पोटेशियम की कमी के लक्षण, जिन्हें हाइपोकैलिमिया कहा जाता है, में सुस्ती, कमजोरी, ऐंठन, पेट में जलन और अनियमित दिल की धड़कन शामिल हैं।
पोटेशियम के बारे में
पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो सोडियम के साथ, आपके शरीर में द्रव संतुलन को नियंत्रित करता है। यह महत्वपूर्ण खनिज आपको अपनी मांसपेशियों को अनुबंधित करने की अनुमति देता है और स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है। पोटेशियम गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, और उच्च स्तर भी स्वस्थ हड्डियों से जुड़ा हुआ है। चिकित्सा संस्थान के अनुसार, आदर्श रूप से, आपको हर दिन अपने आहार में एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम प्राप्त करना चाहिए। अधिकांश अमेरिकियों को सिर्फ आधी से अधिक राशि मिलती है।
मेडिकल शर्तें
दस्त और उल्टी दोनों ने आपके शरीर को पोटेशियम की कमी पूरी कर दी है, लेकिन जब तक आप खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट को बहाल करते हैं, तब तक फ्लू के एक बाउट का दीर्घकालिक प्रभाव नहीं होगा। क्रोनिक की बीमारी जैसे पोषक अवशोषण को प्रभावित करने वाली पुरानी स्थिति, लंबे समय तक चलने वाले पोटेशियम की कमी पैदा कर सकती है। तो अत्यधिक एसिड के स्तर की विशेषता, चयापचय या मधुमेह एसिडोसिस हो सकता है। गुर्दे की बीमारी भी लंबे समय तक कमी का कारण बन सकती है, क्योंकि गंभीर कुपोषण हो सकता है। नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन, जो तब होता है जब आपका शरीर खपत से अधिक नाइट्रोजन का निष्कासन करता है, जिससे कम पोटेशियम हो सकता है, जैसा कि बुलिमिया हो सकता है।
फार्मास्यूटिकल्स
कभी-कभी यह एक चिकित्सा स्थिति नहीं होती है जो हाइपोकैलिमिया का कारण बनती है, बल्कि इसके इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा है। पेनिसिलिन और जेंटामाइसिन जैसे एंटीबायोटिक्स को दोष दिया जा सकता है। तो मूत्रवर्धक जो अक्सर पेशाब का कारण बन सकते हैं, या जुलाब का अति प्रयोग हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप दस्त होते हैं। अन्य सामान्य पोटेशियम-सैपिंग दवाओं में एंटासिड, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, इंसुलिन और एंटिफंगल दवा फ्लुकोनाज़ोल शामिल हैं। यदि आपको समय की विस्तारित अवधि के लिए इनमें से कोई भी लेने की आवश्यकता है, तो अपने डॉक्टर से जोखिमों के बारे में बात करें।
पोटेशियम और भोजन
एक विविध आहार के साथ कम पोटेशियम के स्तर के खिलाफ गार्ड जो पूरे खाद्य पदार्थों में समृद्ध है। जैसे माँ ने हमेशा कहा, अपने पालक खाओ - यह खाना पकाने के बाद भी प्रति कप 840 मिलीग्राम पोटेशियम है। मध्यम आकार के आलू के प्रति 800 मिलीग्राम के साथ बेक्ड आलू भी पोटेशियम में उच्च होते हैं - बस त्वचा को हटा नहीं। अन्य स्रोतों में ब्रोकोली, टमाटर और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं। सामान्य तौर पर, पत्तेदार साग, रूट वेजी और बेल फल पोटेशियम के लिए खाद्य पदार्थ हैं।
